Получается низкоуглеводный шоколадный торт без глютена, который подходит для диабетиков и тех, кто придерживается правильного питания.
Просмотров:
1369
Вес торта - 600 г
Размер - 12 на 15 см
Высота - 5 см
Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)
Ингредиенты для коржа:
Яйца (С1) - 5 шт.
Какао-порошок - 35 г
Разрыхлитель - 4 г
Подсластитель - 6 г
Для пропитки:
Молоко 2,5% - 60 мл
Подсластитель - 1 г
Для крема:
Творожный сливочный сыр - 150 г
Мягкий творог 0% - 170 г
Какао-порошок - 7 г
Подсластитель - 5 г
Для глазури:
Молоко 2,5% - 10 мл
Шоколад горький - 10 г
Приготовление торта:
Готовим корж. В глубокую миску отправляем яйца и подсластитель. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до побеления и увеличения массы в объёме (примерно 7 минут).
Во взбитые яйца просеиваем какао-порошок с разрыхлителем. Перемешиваем на низких оборотах миксера до однородности.
Противень застилаем силиконизированным пергаментом (если не уверены в качестве пергамента, то смажьте его маслом), равномерно распределяем шоколадную массу в виде прямоугольника со сторонами 26 на 30 сантиметров.
Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Готовому коржу даем остыть в выключенной духовке, после чего подравниваем края и разрезаем корж на 4 части. Обрезки измельчаем блендером до состояния крошки.
Для пропитки в сотейник отправляем молоко с подсластителем, доводим до кипения и даем остыть.
Готовим крем. В миску отправляем творожный сыр, мягкий творог, подсластитель и какао-порошок (просеять). Перемешиваем миксером до однородного состояния.
Собираем торт. Для этого каждый корж пропитываем и смазываем кремом. Собранный торт покрываем оставшимся кремом. Бока обсыпаем бисквитной крошкой.
Для глазури шоколад соединяем с молоком и растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
Отправляем глазурь в кондитерский мешок и наносим узор сверху на торт.
Боул с курицей, авокадо, кукурузой и овощами - это красивое, полезное и вкусное диетическое блюдо, в котором содержится много витаминов и микроэлементов.