Одним привычно трехразовое питание, другие употребляют пищу 4-5 раз в день, а кто-то питается плотно, но редко. Но какой же режим правильный? Рекомендации ВОЗ о 4-5-разовом питании хорошо известны всем. Но, увы, придерживаться такого графика по силам не всем. Безусловно, кому-то питаться следует дробно и никак иначе. А кто-то совершенно без вреда для своего здоровья и фигуры может сидеть на трехразовом питании.
Оговоримся сразу, в материале речь пойдет о людях относительно здоровых. При функциональных расстройствах ЖКТ или же наличии хронических заболеваний желудка, кишечника, желчного пузыря режим питания выстраивает врач, который, учитывая ваши индивидуальные особенности, порекомендует кратность питания.
Классические рекомендации о дробном питании поддерживает большинство диетологов. И у них, безусловно, есть физиологические обоснования. Данный режим питания снижает накопление в организме грелина - гормона, провоцирующего снижение обмена веществ. А еще, благодаря кратности питания, удается предотвратить вечерний жор. Его проявления связаны с накоплением в особом отделе ЦНС гипоталамусе нервных импульсов, которые вырабатываются при снижении глюкозы в крови. Если их игнорировать, то они выливаются в неконтролируемое переедание.
Промежуток между приемами пищи должен составлять 4-4,5 часа, а между вечерним и утренним приемом - 8-12 часов.
Изначально такой тип питания рекомендуют всем желающим снизить вес, людям, часто сталкивающимся с неконтролируемым перееданием, различными нарушениями пищевого поведения. Частые приемы пищи позволяют приучить себя к рациональному питанию, сделать его частью своей жизни.
Три основных приема пищи, а иногда и перекус - вполне достойный вариант для поддержания веса и похудения. Что нужно учесть при выборе такого режима? Все ваши приемы пищи должны включать полезные жиры, белки и углеводы. Только в этом случае вы сможете обеспечить медленное снижение глюкозы в крови и длительное ощущение сытости.
Трех-четырех разовое питание подходит всем тем, кто уже прошел определенный путь по дороге рационального питания и добился определенных результатов.
Если раньше питание рассматривали с целью похудеть, то сейчас все чаще изменяют рацион, для того чтобы чувствовать себя бодрее и выглядеть моложе. Помогает достичь желаемого и корректировка режима питания. В частности, доказано, что перерывы в еде 12, 24 и 36 часов стимулируют процессы клеточного самоочищения.
В результате клетка начинает функционировать согласно ее природной программе и омолаживается, отлаживаются все обменные процессы. Более того, переработанные клеточные структуры, в состав которых входит белок, используются как строительный материал для новых клеток.
Самый комфортный перерыв между приемами пищи - 16 часов. Отсюда и рекомендации о 2-3-разовом питании. Нужно обязательно позавтракать и пообедать, далее полдник (по желанию), ужин пропускаете. Практиковать такой режим можно 1-2 раза в неделю.
Через месяц можно переходить к практике 24-часового голодания 1 раз в 2 недели. Еще через месяц попробуйте голодание в течение 36 часов 1 раз в месяц. Во всех случаях необходимо пить много чистой воды и принимать поливитаминные комплексы в растворимом виде.
Двух-трехразовое питание не решает проблем лишнего веса. Это возможность его поддержать, а также оздоровить организм, улучшить качество жизни, омолодить органы.
Автор статьи Михаил Гаврилов, врач психотерапевт, кандидат медицинских наук, автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США). |