Котлеты с начинкой в духовке

Выход - 650 г

Ингредиенты:

• Фарш (куриная грудка + говядина) – 400 г
• Овсяные отруби – 40 г
• Вода (горячая) – 70 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Моцарелла (по желанию) – 50 г
• Яйца – 2 шт.
• Помидор – 70 г
• Молоко – 3 ст. л.
• Оливковое масло – 1 ч. л.

Приготовление котлет:

1. Овсяные отруби заливаем кипятком и оставляем на несколько минут для набухания.
2. К яйцам добавляем молоко и соль по вкусу. Взбиваем вилкой.
3. Помидор нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
4. Затем к помидорам вливаем яичную смесь и готовим под крышкой как обычный омлет.
5. К фаршу добавляем соль по вкусу и пропаренные отруби. Хорошо перемешиваем до однородности.
6. Омлет выкладываем на доску, даем немного остыть и нарезаем на полоски, шириной 1,5-2 сантиметра.
7. Влажными руками формируем котлеты, заворачивая в середину яичную начинку с любым сыром (у меня моцарелла).
8. Выкладываем котлеты в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 185 ккал
• Белки - 17 г
• Жиры - 11 г
• Углеводы - 4 г