Безглютеновое творожное печенье

Ингредиенты:

• Мягкий творог - 200 г
• Кукурузная мука - 60 г
• Рисовая мука - 60 г
• Яйцо - 1 шт.
• Стевия - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка

Приготовление печенья:

1. В миску отправляем мягкий творог, щепотку соли, стевию и яйцо. Пробиваем погружным блендером до однородности.
2. В получившуюся массу просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой до однородного состояния. Тесто получается довольно густым и липким.
3. Мокрыми руками формируем печенье и выкладываем его на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут. Не нужно выпекать печенье слишком долго, чтобы оно не стало слишком сухим.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 177 ккал
• Белки - 9,5 г
• Жиры - 5,9 г
• Углеводы - 21,1 г