ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Овощное рагу с баклажанами

Сегодня приготовим диетическое рагу с баклажанами. Это низкокалорийное блюдо имеет превосходный вкус и отлично подходит для худеющих.

Просмотров:

5980
Овощное рагу с баклажанами
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 2 шт. (550 г)
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Помидоры (средние) - 2 шт.
  • Лук репчатый (средний) - 1 шт.
  • Морковь (средняя) - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Масло растительное - 1/2 ст. л.
  • Приправа для плова - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление рагу:

  1. Баклажаны нарезаем небольшим кубиком, солим и даем немного постоять, чтобы баклажаны пустили сок и ушла горечь. Сладкий перец и помидоры нарезаем небольшим кубиком. Мелко нарезаем лук. Морковь натираем на крупной терке.
  2. В сотейник добавляем немного растительного масла и пассируем лук. Когда лук станет мягким, добавляем морковь и тушим под крышкой на маленьком огне. Когда морковь станет мягкой, добавляем помидоры и сладкий перец. Все хорошо перемешиваем и тушим под крышкой.
  3. Для приготовления соуса, в томатную пасту добавляем соль, приправу, немного воды и все хорошо перемешиваем.
  4. Баклажаны промываем от соли и горечи и добавляем их в сотейник к остальным овощам, заливаем томатным соусом, все хорошо перемешиваем, добавляем пол стакана воды, доводим до кипения и тушим под крышкой до готовности, периодически помешивая.
  5. В конце варки пробуем блюдо на соль и добавляем пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешиваем, выключаем плиту и даем рагу настояться под крышкой.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 36 ккал
  • Белки - 1,3 г
  • Жиры - 0,6 г
  • Углеводы - 6 г

Комментарии

Сегодня у нас рецепт пшеничной кутьи с изюмом, маком, медом и грецкими орехами.
Сочетание белка и клетчатки, это прекрасный вариант для полезного и вкусного ужина. Блюдо получается диетическим и сытным.
Давайте приготовим сочные низкокалорийные котлеты из филе индейки и кабачков в духовке.
Кабачки в рукаве готовятся очень просто, а пряности с маринадом делают вкус кабачков ярче и пикантней. Получается превосходная диетическая закуска.
Давайте приготовим вкусные закусочные рулетики из куриной печени с начинкой из вареной моркови, яиц и сыра.
Очень простой рецепт приготовления сочной куриной грудки с брокколи и цветной капустой для вкусного диетического ужина.
Лёгкие и воздушные оладьи, которые точно понравятся всем любителям японского хлопкового чизкейка.
Такой абрикосовый джем из кураги можно использовать для приготовления различных диетических десертов, например, использовать в качестве прослойки в тортах.
Сытный и при этом низкокалорийный рыбный суп, который понравится всем без исключения. Добавление сливок придаёт блюду изумительный нежный вкус и прекрасный аромат.
Сегодня мы расскажем, насколько часто нужно взвешиваться, отчего растет вес и как узнать, сколько у вас жира.