Котлеты из брокколи с сыром

Ингредиенты (на 6 штук):

• Брокколи - 350 г
• Яйцо (С1) - 1 шт.
• Мука - 2 ст. л.
• Зеленый лук - 11 перьев
• Соль - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Сыр - 30 г

Приготовление котлет:

1. Брокколи разбираем на соцветия и отправляем в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Если вы используете замороженную капусту, то варите не более двух минут.
2. Мелко нарезаем зеленый лук.
3. В чашу блендера отправляем брокколи, чеснок, лук и яйцо. Пробиваем до однородности.
4. В получившуюся массу добавляем муку и перемешиваем.
5. Сыр нарезаем кубиками, весом примерно 5 грамм.
6. Мокрыми руками формируем котлету, помещая в центр кусочек сыра.
7. Обжариваем котлеты на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 5 минут с каждой стороны). Готовим под крышкой на среднем огне.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 118 ккал
• Белки - 6 г
• Жиры - 6 г
• Углеводы - 9 г