Сметанное желе с мандарином

Выход - 930 г

Ингредиенты:

• Сметана 15% - 450 г
• Мандарины - 275 г
• Желатин - 20 г
• Молоко 2,5% - 100 г
• Мёд (сироп, сахар) - 50 г
• Шоколад - 40 г

Приготовление:

1. Желатин заливаем молоком и даем набухнуть.
2. В миску отправляем сметану и подсластитель. Перемешиваем до однородности.
3. Набухший желатин распускаем удобным способом, добавляем в сметанную массу и перемешиваем.
4. Мандарины насаживаем на деревянную палочку для суши.
5. Помещаем мандарины внутрь обрезанной пластиковой бутылки или пакета из под молока.
6. Со всех сторон заливаем сметанное желе, аккуратно вынимаем палочку и убираем десерт в холодильник до полного застывания.
7. Чтобы вынуть десерт из бутылки, делаем надрез на бутылке и раскручиваем по спирали.
8. Чтобы десерт выглядел более нарядно, прокатываем его по шоколадной крошке.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 138 ккал
• Белки - 4,2 г
• Жиры - 9,1 г
• Углеводы - 9,7 г