ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рождественский штоллен

Штоллен - это невероятно вкусный рождественский кекс, наполненный фруктами, ягодами и ароматами пряностей. При этом наш вариант штоллена имеет низкую калорийность и не содержит глютена.

Просмотров:

1461
Рождественский штоллен
Мы Вконтакте

У этого штоллена очень мягкий, нежный мякиш и насыщенный, богатый разными оттенками, сладкий вкус. Его праздничный аромат сразу заполняет весь дом.

  • Вес кекса - 720 г
  • Размер формы - 19 на 6 см
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для теста:

  • Творог 5% - 180 г
  • Яблочное пюре (любое на ваш вкус) - 250 г
  • Имбирь - 5 г
  • Лимоны (апельсины) - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука зеленой гречки (любая другая) - 80 г
  • Сода - 6 г
  • Корица - 1 ч. л.
  • Кардамон (гвоздика молотая, имбирь) - 0,5 ч. л.
  • Подсластитель - 10 г
  • Сухофрукты, ягоды - 90 г

Приготовление:

  1. К муке добавляем все сухие ингредиенты: соду, подсластитель, корицу, кардамон или другие ваши любимые специи. Тщательно перемешиваем до однородности.
  2. Отдельно соединяем творог (творог должен быть не слишком жесткий, чтобы его можно было измельчить без комочков) и яблочное пюре (можно взять и любое другое пюре).
  3. Добавляем немного свежего имбиря (тут особенно важно не переборщить, чтобы пирог не получился жгучим, но при этом приобрел богатый пряностями аромат) и лимонную цедру.
  4. Тщательно измельчаем все ингредиенты с помощью блендера. Собираем массу со стенок блендера и еще раз измельчаем, чтобы все-все комочки размягчить.
  5. Добавляем к творожной массе яйца и тщательно размешиваем венчиком.
  6. Добавляем в тесто любые сухофрукты на ваш вкус. У меня это изюм (60 г) и сублимированные ягоды и фрукты (30 г). Размешиваем и высыпаем сюда сухие ингредиенты. Еще раз тщательно размешиваем.
  7. Смазываем форму маслом (размер формы 19 на 6 сантиметров), выкладываем тесто и немного разравниваем.
  8. Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовность штоллена проверяем деревянной шпажкой - она должна выйти сухая.
  9. Остывший кекс достаем из формы и слегка присыпаем его кокосовой мукой (для зимней выпечки это особенно красиво и актуально).

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 144 ккал
  • Белки - 9,2 г
  • Жиры - 3,7 г
  • Углеводы - 18 г
Штоллен - это воздушный, нежный кекс, наполненный ягодами и ароматами пряностей. У нас здесь диетический рецепт этой вкусной рождественской выпечки.
Самый простой способ испечь вкусный рождественский кекс без сахара и пшеничной муки.

Комментарии

Сегодня мы покажем, как приготовить диетические профитроли с простейшим кокосовым кремом. На вкус они, как самые настоящие классические пирожные.
Блины из цельнозерновой муки идеально подойдут на завтрак всем, кто придерживается принципов правильного питания.
Шоколадный пирог из овсянки готовится просто, а получается вкусным и сочным за счет вишневой начинки.
Постные тефтели из гречки в томатном соусе придутся по вкусу всем, кто следит за своей фигурой, а также желает разнообразить своё меню.
Диетический вариант рецепта всем знакомого праздничного салата «Оливье».
Простой рецепт приготовления диетической творожной запеканки с черешней.
Готовим диетический торт без духовки, без муки и без сахара. Всего 10 минут, и сочный, вкусный десерт с вишней готов.
Сегодня вы узнаете, как приготовить диетический торт с маковыми коржами, чизкейком и вишневым конфи.
Ароматные и сочные куриные ножки, пропитанные апельсиновым соусом, это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо для праздничного стола.
Мы собрали для вас лучшие рецепты диетических блюд из кабачков, которые отлично подходят для худеющих и всех тех, кто придерживается правильного питания.