ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рождественский штоллен

Штоллен - это невероятно вкусный рождественский кекс, наполненный фруктами, ягодами и ароматами пряностей. При этом наш вариант штоллена имеет низкую калорийность и не содержит глютена.

Просмотров:

587
Рождественский штоллен

У этого штоллена очень мягкий, нежный мякиш и насыщенный, богатый разными оттенками, сладкий вкус. Его праздничный аромат сразу заполняет весь дом.

  • Вес кекса - 720 г
  • Размер формы - 19 на 6 см
  • Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для теста:

  • Творог 5% - 180 г
  • Яблочное пюре (любое на ваш вкус) - 250 г
  • Имбирь - 5 г
  • Лимоны (апельсины) - 2 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука зеленой гречки (любая другая) - 80 г
  • Сода - 6 г
  • Корица - 1 ч. л.
  • Кардамон (гвоздика молотая, имбирь) - 0,5 ч. л.
  • Подсластитель - 10 г
  • Сухофрукты, ягоды - 90 г

Приготовление:

  1. К муке добавляем все сухие ингредиенты: соду, подсластитель, корицу, кардамон или другие ваши любимые специи. Тщательно перемешиваем до однородности.
  2. Отдельно соединяем творог (творог должен быть не слишком жесткий, чтобы его можно было измельчить без комочков) и яблочное пюре (можно взять и любое другое пюре).
  3. Добавляем немного свежего имбиря (тут особенно важно не переборщить, чтобы пирог не получился жгучим, но при этом приобрел богатый пряностями аромат) и лимонную цедру.
  4. Тщательно измельчаем все ингредиенты с помощью блендера. Собираем массу со стенок блендера и еще раз измельчаем, чтобы все-все комочки размягчить.
  5. Добавляем к творожной массе яйца и тщательно размешиваем венчиком.
  6. Добавляем в тесто любые сухофрукты на ваш вкус. У меня это изюм (60 г) и сублимированные ягоды и фрукты (30 г). Размешиваем и высыпаем сюда сухие ингредиенты. Еще раз тщательно размешиваем.
  7. Смазываем форму маслом (размер формы 19 на 6 сантиметров), выкладываем тесто и немного разравниваем.
  8. Отправляем кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовность штоллена проверяем деревянной шпажкой - она должна выйти сухая.
  9. Остывший кекс достаем из формы и слегка присыпаем его кокосовой мукой (для зимней выпечки это особенно красиво и актуально).

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 144 ккал
  • Белки - 9,2 г
  • Жиры - 3,7 г
  • Углеводы - 18 г
Штоллен - это воздушный, нежный кекс, наполненный ягодами и ароматами пряностей. У нас здесь диетический рецепт этой вкусной рождественской выпечки.

Комментарии

Сегодня приготовим низкокалорийный шоколадно-кофейный десерт из четырех основных ингредиентов - молока, какао, быстрорастворимого кофе и желатина.
Очень вкусный и необычный диетический завтрак - сладкие гренки в яично-банановой смеси с ягодами.
Нежное желе для тех, кому нравятся простые низкокалорийные десерты без выпечки.
Экспресс рецепт диетического кекса с ягодами, который очень просто и быстро готовится в микроволновой печи.
Сегодня мы расскажем, чем полезно мясо индейки для твоего организма, а также покажем лучшие рецепты диетических блюд из этой птицы.
У этого диетического торта легкий карамельный крем, влажный тыквенный бисквит и начинка из чернослива.
Отличный десерт для тех, кто следит за своей фигурой. Диетический рулет из лаваша с творогом и бананом.
Сельдерей прекрасно сочетается с яблоками и грецкими орешками. Салат получается легким и очень полезным.
Сытная творожная запеканка с прекрасным вкусом, высоким содержанием белка и умеренной калорийностью.
Эти вареники с курицей и болгарским перцем не только красивые и необычные, они еще диетические и очень вкусные!