ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Бисквитный рулет с творожным сыром и форелью

Красивый и вкусный рулет с красной рыбой и творожным сыром станет прекрасной закуской на праздничном столе.

Просмотров:

2147
Бисквитный рулет с творожным сыром и форелью
Мы Вконтакте

Вес рулета - 580 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 3 шт.
  • Греческий йогурт (сметана 15%, мягкий творог) - 100 г
  • Рисовая мука - 30 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Маслины - 30 г
  • Укроп - 7 г

Для начинки:

  • Творожный сыр - 150 г
  • Греческий йогурт - 50 г
  • Форель (слабосоленая) - 150 г

Приготовление рулета:

  1. Готовим бисквит. Для этого яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем греческий йогурт (можно заменить густой сметаной или мягким творогом) и перемешиваем венчиком. В получившуюся массу просеиваем рисовую муку и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородности.
  2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  3. В несколько этапов вводим белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  4. От общей массы отложить 4 столовые ложки теста и добавить в него мелко рубленный укроп. Перемешать.
  5. Противень застелить хорошим пергаментом, вылить тесто и равномерно распределить в форме прямоугольника (размер 23 на 28 см). Чайной ложкой выложить пятнами смесь с укропом, а вокруг пятен распределить нарезанные полукольцами маслины.
  6. Отправить бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут. Не передержите, так как при скручивании рулет может треснуть.
  7. Горячий рулет переложить на стол, застеленный пергаментом. Снять пергамент, на котором бисквит выпекался. Снизу должна быть сторона с маслинами.
  8. Вместе с пергаментом свернуть бисквит рулетом и дать остыть.
  9. Творожный сыр смешать с греческим йогуртом и смазать бисквит. Сверху равномерно распределить красную рыбу, нарезанную небольшими кусочками. Свернуть в рулет.
  10. Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 194 ккал
  • Белки - 12,3 г
  • Жиры - 12,3 г
  • Углеводы - 6,5 г

Комментарии

Боул с курицей, авокадо, кукурузой и овощами - это красивое, полезное и вкусное диетическое блюдо, в котором содержится много витаминов и микроэлементов.
Простой рецепт легкого и вкусного закусочного торта из кабачков, помидоров и сливочного сыра.
Сегодня приготовим ажурные рисовые блинчики из рисовой муки. Это идеальный завтрак без использования масла и вредных продуктов.
Пять простых способов приготовления полезных блюд, которые мы предлагаем, не потребуют сноровки шеф-повара, но зато заметно повлияют на твою фигуру и самочувствие.
Печеночная запеканка – это сытное и полезное блюдо с умеренной калорийностью. Поэтому этот рецепт понравится всем, кто заботиться о своем здоровье и следит за своей фигурой.
Получается вкусный и ароматный торт, в котором гармонично сочетаются пряные яблоки с корицей, бисквит с грецкими орешками и творожный крем.
Сегодня вы узнаете, как приготовить диетический торт с маковыми коржами, чизкейком и вишневым конфи.
Давайте разберемся, что такое детокс, есть ли от него реальная польза, является ли такой способ очищения организма опасным и какие бывают виды и способы детоксикации.
Этот ПП брауни в меру влажный, сочный, нежный и мегашоколадный. Никто не догадается, что он с кабачком.
Этот диетический торт состоит из ароматного бананового бисквита с орешками, нежного сливочно-творожного крема и прослойки из ананасов.