Красивый и вкусный рулет с красной рыбой и творожным сыром станет прекрасной закуской на праздничном столе.
Просмотров:
2147
Вес рулета - 580 г
Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 3 шт.
Греческий йогурт (сметана 15%, мягкий творог) - 100 г
Рисовая мука - 30 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Маслины - 30 г
Укроп - 7 г
Для начинки:
Творожный сыр - 150 г
Греческий йогурт - 50 г
Форель (слабосоленая) - 150 г
Приготовление рулета:
Готовим бисквит. Для этого яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем греческий йогурт (можно заменить густой сметаной или мягким творогом) и перемешиваем венчиком. В получившуюся массу просеиваем рисовую муку и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородности.
К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
В несколько этапов вводим белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
От общей массы отложить 4 столовые ложки теста и добавить в него мелко рубленный укроп. Перемешать.
Противень застелить хорошим пергаментом, вылить тесто и равномерно распределить в форме прямоугольника (размер 23 на 28 см). Чайной ложкой выложить пятнами смесь с укропом, а вокруг пятен распределить нарезанные полукольцами маслины.
Отправить бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут. Не передержите, так как при скручивании рулет может треснуть.
Горячий рулет переложить на стол, застеленный пергаментом. Снять пергамент, на котором бисквит выпекался. Снизу должна быть сторона с маслинами.
Вместе с пергаментом свернуть бисквит рулетом и дать остыть.
Творожный сыр смешать с греческим йогуртом и смазать бисквит. Сверху равномерно распределить красную рыбу, нарезанную небольшими кусочками. Свернуть в рулет.
Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Боул с курицей, авокадо, кукурузой и овощами - это красивое, полезное и вкусное диетическое блюдо, в котором содержится много витаминов и микроэлементов.
Пять простых способов приготовления полезных блюд, которые мы предлагаем, не потребуют сноровки шеф-повара, но зато заметно повлияют на твою фигуру и самочувствие.
Печеночная запеканка – это сытное и полезное блюдо с умеренной калорийностью. Поэтому этот рецепт понравится всем, кто заботиться о своем здоровье и следит за своей фигурой.
Давайте разберемся, что такое детокс, есть ли от него реальная польза, является ли такой способ очищения организма опасным и какие бывают виды и способы детоксикации.