ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквитный рулет с творожным сыром и форелью

Красивый и вкусный рулет с красной рыбой и творожным сыром станет прекрасной закуской на праздничном столе.

Просмотров:

904
Бисквитный рулет с творожным сыром и форелью
Мы Вконтакте

Вес рулета - 580 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 3 шт.
  • Греческий йогурт (сметана 15%, мягкий творог) - 100 г
  • Рисовая мука - 30 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Маслины - 30 г
  • Укроп - 7 г

Для начинки:

  • Творожный сыр - 150 г
  • Греческий йогурт - 50 г
  • Форель (слабосоленая) - 150 г

Приготовление рулета:

  1. Готовим бисквит. Для этого яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем греческий йогурт (можно заменить густой сметаной или мягким творогом) и перемешиваем венчиком. В получившуюся массу просеиваем рисовую муку и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородности.
  2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  3. В несколько этапов вводим белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  4. От общей массы отложить 4 столовые ложки теста и добавить в него мелко рубленный укроп. Перемешать.
  5. Противень застелить хорошим пергаментом, вылить тесто и равномерно распределить в форме прямоугольника (размер 23 на 28 см). Чайной ложкой выложить пятнами смесь с укропом, а вокруг пятен распределить нарезанные полукольцами маслины.
  6. Отправить бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут. Не передержите, так как при скручивании рулет может треснуть.
  7. Горячий рулет переложить на стол, застеленный пергаментом. Снять пергамент, на котором бисквит выпекался. Снизу должна быть сторона с маслинами.
  8. Вместе с пергаментом свернуть бисквит рулетом и дать остыть.
  9. Творожный сыр смешать с греческим йогуртом и смазать бисквит. Сверху равномерно распределить красную рыбу, нарезанную небольшими кусочками. Свернуть в рулет.
  10. Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 194 ккал
  • Белки - 12,3 г
  • Жиры - 12,3 г
  • Углеводы - 6,5 г

Комментарии

Аппетитные диетические оладушки на завтрак или десерт без вреда для фигуры! Порадуйте себя и близких в воскресное утро.
Очень нежный низкокалорийный торт с белковыми коржами (безе), сливочным кремом и персиками.
Удивительно вкусное праздничное блюдо из красной рыбы. Это полезный диетический рецепт, который подойдет всем, кто следит за своей фигурой.
Постные тефтели из гречки в томатном соусе придутся по вкусу всем, кто следит за своей фигурой, а также желает разнообразить своё меню.
Гречаники - это котлеты из мясного фарша с добавлением гречневой крупы. А чтобы блюдо было еще вкуснее, мы приготовим наши гречаники в классном томатно-овощном соусе.
Давайте приготовим нежное ягодное суфле без красителей и консервантов. В нем минимум калорий и очень насыщенный вкус ягод.
Катаеф - это арабские блинчики, которые жарятся только с одной стороны, после чего склеиваются. Начинка для них может быть любая. Я сделала блины в диетическом варианте с творожно-банановой начинкой.
Сегодня приготовим пирог на основе лепешек тортилья. Тонкие лепешки вместо теста значительно сокращают калорийность готового блюда, а обилие вкусной начинки приятно порадует.
Сегодня приготовим ленивые диетические голубцы в сливочно-томатном соусе. Их с аппетитом будет уплетать вся семья.
Получается низкокалорийное, полезное и ароматное мороженое с ярко выраженным вишневым вкусом и цветом.