ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Творожный пирог с персиками

Прекрасный безглютеновый пирог с основой из песочного теста, нежным творожным суфле и сочными персиками.

Просмотров:

970
Творожный пирог с персиками
Мы Вконтакте

Ингредиенты для основы:

  • Яйцо (С1) - 1 шт.
  • Йогурт натуральный - 50 г
  • Сливочное масло (растопленное) - 20 г
  • Рисовая мука - 50 г
  • Овсяная мука - 50 г
  • Разрыхлитель - 3/4 ч. л.
  • Стевия - 1 ч. л.

Для начинки:

  • Яйца (С1) - 2 шт.
  • Творог 5% - 240 г
  • Йогурт натуральный - 150 г
  • Ксантановая камедь - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель - по вкусу
  • Персики (груши, нектарины, сливы, абрикосы) - 3 шт.

Приготовление пирога:

  1. Готовим основу. В миску отправляем яйцо, йогурт, растопленное сливочное масло и подсластитель (у меня стевия). Перемешиваем венчиком до однородности.
  2. В получившуюся массу добавляем разрыхлитель, овсяную и рисовую муку. Перемешиваем лопаткой. Тесто получается липким, но муки больше не добавляйте.
  3. Собираем тесто в комок, заворачиваем в пакет и убираем в холодильник.
  4. Готовим начинку. Половину персиков нарезаем небольшими кубиками, а остальные персики нарезаем тонкими дольками.
  5. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем творог, йогурт и подсластитель. Пробиваем погружным блендером до однородности.
  6. В получившуюся массу добавляем ксантановую камедь и перемешиваем.
  7. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  8. В три приема добавляем взбитые белки в творожную массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  9. В получившуюся массу добавляем персики (кубики) и перемешиваем.
  10. Дно формы диаметром 18 сантиметров застилаем бумагой для выпечки и смазываем сливочным маслом. Борта формы тоже смазываем сливочным маслом.
  11. Достаем тесто из холодильника и равномерно распределяем по дну формы, формируя бортики.
  12. На основу выкладываем начинку, сверху распределяем персики, нарезанные дольками. По желанию пирог можно посыпать миндальными лепестками.
  13. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
  14. Готовому пирогу даем полностью остыть, после чего извлекаем его из формы и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 128 ккал
  • Белки - 8,1 г
  • Жиры - 5,4 г
  • Углеводы - 11,5 г

Комментарии

Предлагаем приготовить вкусный, сочный, очень шоколадный и очень банановый пирог.
Эта замечательная овощная запеканка действительно получается очень вкусной, нежной, сочной и ароматной. Это отличное самостоятельное блюдо, которое можно использовать в качестве гарнира.
В этом диетическом торте нежные, хорошо пропитанные кокосовые коржи, простой в приготовлении сливочный крем и ароматная клубничная прослойка.
Запеканка из куриной печени очень вкусное и полезное блюдо, а сегодня мы хотим предложить вам рецепт такой запеканки с гречкой, морковью и сыром.
Получается нежная, воздушная, ароматная творожно-яблочная запеканка в шоколадной глазури с арахисом.
Готовим простой и полезный салат с креветками, авокадо, сыром и огурцом. Этот салат является отличным источником белка и полезных жиров!
Филе куриной грудки прекрасно сочетается с ароматными грибами и сладковатой морковью, которые запекаются вместе с курицей в духовке.
Сегодня вы узнаете рецепт белкового салата, который отлично подойдет на ужин для худеющих. В этом салате будет по минимуму углеводов и большое количество белка.
Ты, конечно же, слышал, что алкоголь может здорово навредить тебе в деле избавления от лишнего веса. Но почему так происходит? Давай разберемся.
Шоколадный пирог с арахисовой пастой получается с насыщенным шоколадно-арахисовым вкусом и полезным по содержанию витаминов и антиоксидантов.