- Вес пирога - 1300 г
- Диаметр формы - 22 см
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 200 г
- Кефир - 200 г
Для начинки:
- Творог - 600 г
- Яйца - 3 шт.
- Сыр - 200 г
- Укроп - 60 г
- Соль - 1 ч. л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок (сушеный) - 1 ч. л.
Приготовление пирога:
- Для начала приготовим начинку. Для этого нарубите большой пучок укропа. Сыр натрите на крупной терке.
- В глубокую посуду выложите творог. Рекомендую использовать пастообразный творог в брикетах, так как его не нужно предварительно пробивать блендером, чтобы избавиться от комочков.
- Добавьте к творогу яйца, измельченный укроп, черный молотый перец, сушеный чеснок и соль. Сюда же добавьте часть сыра (2/3 от общего количества). Все хорошо перемешайте.
- Я буду использовать лаваш круглой формы, но вполне подойдет и прямоугольный лаваш. Все зависит от формы, в которой вы будете формировать и запекать пирог. Диаметр моей формы 22 сантиметра. Дно формы застелите пергаментом.
- На дно формы выкладываем первый лист лаваша, смазываем его кефиром и распределяем часть начинки. Затем накрываем вторым листом лаваша и повторяем процедуру до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. Мне понадобилось 7 листов лаваша.
- Верхний лаваш обильно смазываем кефиром, посыпаем оставшимся сыром и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 169 ккал
- Белки - 14,8 г
- Жиры - 8,4 г
- Углеводы - 9,7 г
