Пирог из лаваша с творогом, сыром и укропом

• Вес пирога - 1300 г
• Диаметр формы - 22 см

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 200 г
• Кефир - 200 г

Для начинки:

• Творог - 600 г
• Яйца - 3 шт.
• Сыр - 200 г
• Укроп - 60 г
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Чеснок (сушеный) - 1 ч. л.

Приготовление пирога:

1. Для начала приготовим начинку. Для этого нарубите большой пучок укропа. Сыр натрите на крупной терке.
2. В глубокую посуду выложите творог. Рекомендую использовать пастообразный творог в брикетах, так как его не нужно предварительно пробивать блендером, чтобы избавиться от комочков.
3. Добавьте к творогу яйца, измельченный укроп, черный молотый перец, сушеный чеснок и соль. Сюда же добавьте часть сыра (2/3 от общего количества). Все хорошо перемешайте.
4. Я буду использовать лаваш круглой формы, но вполне подойдет и прямоугольный лаваш. Все зависит от формы, в которой вы будете формировать и запекать пирог. Диаметр моей формы 22 сантиметра. Дно формы застелите пергаментом.
5. На дно формы выкладываем первый лист лаваша, смазываем его кефиром и распределяем часть начинки. Затем накрываем вторым листом лаваша и повторяем процедуру до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. Мне понадобилось 7 листов лаваша.
6. Верхний лаваш обильно смазываем кефиром, посыпаем оставшимся сыром и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 169 ккал
• Белки - 14,8 г
• Жиры - 8,4 г
• Углеводы - 9,7 г