Творожная запеканка на кокосовой муке

Ингредиенты:

• Яйца (С1) - 5 шт.
• Творог 5% - 250 г
• Кокосовая мука - 60 г
• Стевия - 1 ст. л.
• Миндальные лепестки (по желанию)

Приготовление запеканки:

1. В миску отправляем яйца и стевию (можно использовать другой подсластитель в порошке). Взбиваем миксером до появления пышной пены.
2. Во взбитые яйца добавляем творог и пробиваем погружным блендером до однородности.
3. В получившуюся массу добавляем кокосовую муку и перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности.
4. Форму смазываем сливочным маслом, переносим тесто в форму, посыпаем миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 173 ккал
• Белки - 15,3 г
• Жиры - 8,9 г
• Углеводы - 7,2 г