Кето-хлеб из миндальной муки

Такой хлеб можно использовать для бутербродов, подавать с супом или делать сухарики для салата Цезарь.

Ингредиенты:

• Миндальная мука - 200 г
• Псиллиум - 20 г
• Яйца (С1) - 4 шт.
• Кокосовое масло (растопленное) - 50 г
• Разрыхлитель - 2 ч. л. (9 г)
• Соль - 1 ч. л. (5 г)
• Вода - 125 мл

Приготовление хлеба:

1. В глубокую миску отправляем миндальную муку, псиллиум, соль и разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой или венчиком до однородной массы без комочков.
2. В сухие ингредиенты отправляем яйца, кокосовое масло и воду. Хорошо перемешиваем до однородности.
3. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой, переносим тесто в форму, посыпаем кунжутными семенами (по желанию) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
4. Готовому хлебу даем полностью остыть и можно подавать к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 320 ккал
• Белки - 12,7 г
• Жиры - 29,1 г
• Углеводы - 4,9 г