- Диаметр запеканки - 16 см
- Вес - 750 г
Ингредиенты для первого слоя:
- Яйца - 2 шт.
- Творог 0% - 300 г
- Молоко 2,5% - 50 мл
- Рисовая мука - 30 г
- Ванилин - 1 щепотка
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 4 г
Для второго слоя:
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана 15% - 300 г
- Кукурузный крахмал - 15 г
- Ванилин - 1 щепотка
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 4 г
Приготовление запеканки:
- Готовим первый слой. Для этого в миску отправляем творог, яйца, молоко, ванилин, подсластитель и рисовую муку. Пробиваем погружным блендером до однородности.
- Отправляем творожную массу в разъемную форму диаметром 16 сантиметров. Бока формы я проложила бумагой для выпечки. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- Готовим второй слой (сметанную заливку). Для этого в миску отправляем сметану, яйцо, подсластитель и ванилин. Перемешиваем венчиком до однородности.
- В получившуюся массу просеиваем кукурузный крахмал и перемешиваем венчиком до однородной массы без комочков.
- Достаем из духовки запеканку и заливаем сметанной массой. Отправляем обратно в духовку еще на 30-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Запеканка готова, когда середина слегка подрагивает.
- Готовой запеканке дать полностью остыть в выключенной духовке, затем убрать в холодильник на пару часов.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 151 ккал
- Белки - 10,9 г
- Жиры - 8,6 г
- Углеводы - 7,2 г
