Диетологи разработали несколько рекомендаций, позволяющих сохранить хорошее самочувствие и высокую работоспособность в жаркое время года. Соблюдение режима питания в жаркую погоду поможет не только сохранить бодрость и оставаться весь день в отличном настроении, но и сбросить несколько лишних килограммов. Для этого включите в состав привычных блюд сезонные овощи, фрукты и ягоды. Для утоления жажды в жару используйте питьевую и минеральную воду, хлебный квас, натуральные соки и морсы, зеленый чай и нежирные кисломолочные продукты. В жаркую погоду стоит заменить «тяжелые» блюда на легкие овощные салаты и окрошки. Сегодня мы приготовили для вас три простых низкокалорийных рецепта, которые помогут разнообразить ваш летний рацион.
Рецепты летних блюд
Ингредиенты:
- Клубника - 400 г
- Банан - 300 г
- Сметана 15% - 300 г
- Желатин - 30 г
- Вода - 100 мл
- Подсластитель - по вкусу
Приготовление торта:
- Воду смешиваем с желатином и отставляем в сторону на несколько минут, чтобы желатин набух.
- Перебиваем бананы блендером до пюреобразного состояния.
- Смешиваем банановое пюре со сметаной.
- Желатин распускаем в микроволновке и оправляем в общую массу. Сюда же добавляем подсластитель по вкусу и взбиваем все блендером до однородной массы.
- На дно формы выкладываем клубнику и заливаем сметанно-банановой смесью.
- Отправляем торт в холодильник на пару часов до полного застывания.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 85 ккал
- Белки - 3,6 г
- Жиры - 4,2 г
- Углеводы - 9,2 г
Ингредиенты:
- Свежий огурец - 200 г
- Редиска - 200 г
- Куриное филе - 200 г
- Яйца - 3 шт.
- Укроп - 50 г
- Зеленый лук - 50 г
- Сметана 15% - 150 г
- Сыворотка - 1 л
- Хрен - 1,5 ст. л.
- Сок лимона - 2 ст. л.
- Черный молотый перец - 0,3 ч. л.
- Соль - 1,5 ч. л.
Приготовление окрошки:
- Все продукты нарезаем мелким кубиком и выкладываем в кастрюлю.
- Добавляем немного лимонного сока, черный молотый перец, соль, сметану и хрен.
- Все хорошо перемешиваем и заливаем охлажденной сывороткой.
- Подаем окрошку с несколькими кубиками льда.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 51 ккал
- Белки - 4,7 г
- Жиры - 2,4 г
- Углеводы - 2,9 г
Ингредиенты:
- Помидоры - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Крем-сыр из кефира - 400 г
- Базилик - 20 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль - 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Готовим крем-сыр (ссылка с более подробным процессом приготовления в конце рецепта): кефир помещаем в морозильную камеру на ночь. Замороженный кефир выкладываем в марлю сложенную в 4 слоя. Подвешиваем марлю и отцеживаем крем-сыр в течении 10-12 часов.
- Готовим начинку: нарезаем свежие листья базилика и смешиваем его с крем-сыром. Сюда же выдавливаем 2-3 зубчика чеснока. Добавляем соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Из помидоров и огурца убираем всю мякоть. Из перца также удаляем все лишнее.
- Фаршируем овощи начинкой и убираем их в холодильник на пару часов. Затем нарезаем овощи кольцами и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 88 ккал
- Белки - 6,8 г
- Жиры - 1,9 г
- Углеводы - 11,2 г
