Шоколадное суфле из мягкого творога

Ингредиенты (на 2 порции):

• Мягкий творог 5% - 300 г
• Какао - 20 г
• Желатин (быстрорастворимый) - 8 г
• Вода (для желатина) - 30 мл
• Яичный белок - 1 шт.
• Сахарозаменитель (ФитПарад №7) - 12 г

Приготовление суфле:

1. В мягкий творог просеиваем какао, добавляем сахарозаменитель и перемешиваем до однородности.
2. Желатин заливаем водой и растворяем по инструкции к желатину.
3. Яичный белок взбиваем до крепких пиков.
4. Распущенный желатин отправляем в творожную массу и перемешиваем.
5. В получившуюся массу, с помощью силиконовой лопатки, аккуратно вмешиваем белки, движениями снизу вверх.
6. Раскладываем десерт в порционные ёмкости и отправляем в холодильник на 60 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 101 ккал
• Белки - 11,7 г
• Жиры - 4,7 г
• Углеводы - 4,4 г