Ингредиенты:
- Фарш (грудка индейки или курицы) - 610 г
- Гречка (отварная) - 300 г
- Лук репчатый - 110 г
- Морковь - 70 г
- Перец сладкий - 210 г
- Томатный сок (без сахара) - 500 г
- Вода - 350 г
- Масло растительное - 25 г
- Сметана 15% - 20 г
- Соль, приправы, зелень - по вкусу
Приготовление блюда:
- В фарш добавляем соль, черный молотый перец, сушеный чеснок, приправу для курицы и отварную гречку. Перемешиваем. Если фарш получился слишком сухой, можно добавить одну столовую ложку сметаны или йогурта.
- Руки смочить в воде и сформировать гречаники.
- Отправить гречаники в сковороду с небольшим количеством растительного масла (15 г) и обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
- В отдельной сковороде с небольшим количеством растительного масла (10 г) слегка обжариваем мелко нарезанный репчатый лук и тертую морковь. Затем добавляем сладкий перец, перемешиваем и еще немного обжариваем.
- В сковороду с обжаренными овощами вливаем томатный сок и добавляем соль по вкусу. Регулируем водой консистенцию и объём. Гречаники должны полностью погрузиться в соус.
- Доводим соус до кипения, помещаем в него зелень и гречаники. Тушим под крышкой на небольшом огне до готовности (примерно 15-20 минут).
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 73 ккал
- Белки - 7,7 г
- Жиры - 2 г
- Углеводы - 5,2 г
