Вес сырников - 810 г
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная (молодая) - 400 г
- Творог 5% - 400 г
- Яйца - 2 шт.
- Кукурузный крахмал - 60 г
- Соль - 1 ч. л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление сырников:
- Капусту мелко шинкуем, выкладываем в глубокую посуду, солим и обминаем руками.
- В отдельную ёмкость разбиваем яйца, слегка взбалтываем их венчиком, затем добавляем творог (у меня пастообразный творог в брикетах) и перемешиваем массу до однородности. По желанию, можно добавить черный молотый перец по вкусу.
- В получившуюся массу добавляем кукурузный крахмал и снова все перемешиваем до однородности. Если у вас нет кукурузного или картофельного крахмала, можно добавить обычную пшеничную муку в том же количестве.
- Отправляем подготовленную массу к капусте и все тщательно перемешиваем.
- Дно сковороды выстилаем бумагой для выпечки, формируем сырники и готовим их на огне ниже среднего под крышкой 7-10 минут. Затем переворачиваем сырники на другую сторону и готовим еще примерно 5 минут.
- Готовые сырники подаем со сметаной.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 116 ккал
- Белки - 10,3 г
- Жиры - 3,8 г
- Углеводы - 10,7 г
