Сырники с капустой на сковороде

Вес сырников - 810 г

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная (молодая) - 400 г
• Творог 5% - 400 г
• Яйца - 2 шт.
• Кукурузный крахмал - 60 г
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление сырников:

1. Капусту мелко шинкуем, выкладываем в глубокую посуду, солим и обминаем руками.
2. В отдельную ёмкость разбиваем яйца, слегка взбалтываем их венчиком, затем добавляем творог (у меня пастообразный творог в брикетах) и перемешиваем массу до однородности. По желанию, можно добавить черный молотый перец по вкусу.
3. В получившуюся массу добавляем кукурузный крахмал и снова все перемешиваем до однородности. Если у вас нет кукурузного или картофельного крахмала, можно добавить обычную пшеничную муку в том же количестве.
4. Отправляем подготовленную массу к капусте и все тщательно перемешиваем.
5. Дно сковороды выстилаем бумагой для выпечки, формируем сырники и готовим их на огне ниже среднего под крышкой 7-10 минут. Затем переворачиваем сырники на другую сторону и готовим еще примерно 5 минут.
6. Готовые сырники подаем со сметаной.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 116 ккал
• Белки - 10,3 г
• Жиры - 3,8 г
• Углеводы - 10,7 г