ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Овощная запеканка с капустой и картофелем

Эта замечательная овощная запеканка действительно получается очень вкусной, нежной, сочной и ароматной. Это отличное самостоятельное блюдо, которое можно использовать в качестве гарнира.

Просмотров:

5251
Овощная запеканка с капустой и картофелем
Мы Вконтакте

Выход - 1170 г

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная (ранняя) - 400 г
  • Морковь - 250 г
  • Перец болгарский - 100 г
  • Лук зелёный (или репчатый) - 50 г
  • Картофель - 350 г
  • Масло Гхи (топленое) - 15 г
  • Яйца (СО) - 3 шт.
  • Молоко 2,5% (бульон, вода, растительное молоко) - 100 г
  • Сыр - 80 г
  • Тимьян (сушеный) - 1/2 ч. л.
  • Перец чёрный (молотый) - 1/4 ч. л.
  • Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л .
  • Соль - по вкусу

Приготовление запеканки:

  1. Капусту тонко шинкуем. Я взяла раннюю капусту, так как блюдо с ней готовится быстрее и предварительно отваривать или обжаривать ее не нужно.
  2. Нашинкованную капусту перекладываем в очень глубокую ёмкость, добавляем соль и хорошенько обминаем руками.
  3. Нарезаем зеленый лук. Вместо зеленого лука можно взять репчатый и нарезать его четвертькольцами или полукольцами.
  4. Достаточно тонкими брусочками нарезаем болгарский перец. Морковь и картофель натираем на крупной терке.
  5. Соединяем все ингредиенты в миске, добавляем черный молотый перец, молотый кориандр и сушеный тимьян. Вы можете использовать любые пряности и травы по вашему вкусу. Все хорошо перемешиваем, чтобы все овощи равномерно распределились.
  6. Теперь добавляем тертый сыр и все еще раз перемешиваем. На этом этапе можно попробовать, достаточно ли в овощах соли. Вкус должен быть немного солоноват.
  7. Теперь в общую массу добавляем немного масла (у меня топленое в жидком виде, можно использовать любое растительное), яйца и молоко. Все тщательно перемешиваем.
  8. Выкладываем овощную смесь на большой противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Равномерно распределяем массу по противню, разравнивая ее в тонкий пласт.
  9. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Во время приготовления до вас будут доноситься очень впечатляющие запахи.
  10. Готовой запеканке даем немного остыть, после чего нарезаем ее на порции и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 104 ккал
  • Белки - 5,7 г
  • Жиры - 5,4 г
  • Углеводы - 9,2 г

Комментарии

Гость 22.02.2022 19:47

Сегодня приготовила. Очень вкусно получилось!
Ответить

Диетический жульен с курицей и грибами станет не только прекрасным обедом или ужином для худеющих, но также подойдет и для подачи на праздничный стол.
Тефтели из фарша в томатном соусе всегда получаются очень сочными, ароматными и божественно вкусными.
Очень вкусная творожно-маковая запеканка со сладкими ягодками изюма и легким цитрусовым ароматом.
Находка для худеющих - невероятно вкусный шоколадный рулет с творожно-ягодным кремом, который можно подать в качестве десерта на праздничный стол.
Смаженица — это блюдо балканской кухни в виде лепешки из творога и брынзы, которую готовят на сковороде. Это очень сытный, вкусный и весьма полезный завтрак, который готовится за считанные минуты.
Низкокалорийный десерт из цельнозерновых хлебцев с начинкой из творожного слоя и банана.
Получается нежный, сочный, низкокалорийный яблочный торт с кремом из рикотты.
Полезный ужин из доступных ингредиентов, на приготовление которого у вас уйдет не более пятнадцати минут.
Сегодня вы узнаете, как приготовить очень вкусный шоколадный торт на сковороде из простых ингредиентов. Торт получается очень нежный, в нем достаточно много белка и мало калорий.
Такие мидии очень вкусно подавать с макаронами или спагетти из твердых сортов пшеницы, с рисом, а также с овощами.