ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Овощная запеканка с капустой и картофелем

Эта замечательная овощная запеканка действительно получается очень вкусной, нежной, сочной и ароматной. Это отличное самостоятельное блюдо, которое можно использовать в качестве гарнира.

Просмотров:

4681
Овощная запеканка с капустой и картофелем
Мы Вконтакте

Выход - 1170 г

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная (ранняя) - 400 г
  • Морковь - 250 г
  • Перец болгарский - 100 г
  • Лук зелёный (или репчатый) - 50 г
  • Картофель - 350 г
  • Масло Гхи (топленое) - 15 г
  • Яйца (СО) - 3 шт.
  • Молоко 2,5% (бульон, вода, растительное молоко) - 100 г
  • Сыр - 80 г
  • Тимьян (сушеный) - 1/2 ч. л.
  • Перец чёрный (молотый) - 1/4 ч. л.
  • Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л .
  • Соль - по вкусу

Приготовление запеканки:

  1. Капусту тонко шинкуем. Я взяла раннюю капусту, так как блюдо с ней готовится быстрее и предварительно отваривать или обжаривать ее не нужно.
  2. Нашинкованную капусту перекладываем в очень глубокую ёмкость, добавляем соль и хорошенько обминаем руками.
  3. Нарезаем зеленый лук. Вместо зеленого лука можно взять репчатый и нарезать его четвертькольцами или полукольцами.
  4. Достаточно тонкими брусочками нарезаем болгарский перец. Морковь и картофель натираем на крупной терке.
  5. Соединяем все ингредиенты в миске, добавляем черный молотый перец, молотый кориандр и сушеный тимьян. Вы можете использовать любые пряности и травы по вашему вкусу. Все хорошо перемешиваем, чтобы все овощи равномерно распределились.
  6. Теперь добавляем тертый сыр и все еще раз перемешиваем. На этом этапе можно попробовать, достаточно ли в овощах соли. Вкус должен быть немного солоноват.
  7. Теперь в общую массу добавляем немного масла (у меня топленое в жидком виде, можно использовать любое растительное), яйца и молоко. Все тщательно перемешиваем.
  8. Выкладываем овощную смесь на большой противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Равномерно распределяем массу по противню, разравнивая ее в тонкий пласт.
  9. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Во время приготовления до вас будут доноситься очень впечатляющие запахи.
  10. Готовой запеканке даем немного остыть, после чего нарезаем ее на порции и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 104 ккал
  • Белки - 5,7 г
  • Жиры - 5,4 г
  • Углеводы - 9,2 г

Комментарии

Гость 22.02.2022 19:47

Сегодня приготовила. Очень вкусно получилось!
Ответить

Потрясающий суп без мяса с приятным сливочным вкусом и ароматом. За счет сыра и овсянки, блюдо получается сытным и достаточно густым.
Нам с детства внушают, что завтрак это самый важный прием пищи. И это действительно так. Но что конкретно можно, а что нельзя кушать из утреннего рациона? Это серьезный вопрос.
Хлопковый чизкейк - это очень вкусный, невероятно нежный и воздушный десерт, который очень популярен во всем мире.
Предлагаем приготовить аппетитное, полезное и по-домашнему вкусное блюдо в рукаве. Получаются тушеные в собственном соку овощи, дополненные сочными и ароматными мясными фрикадельками.
Здесь мы собрали для вас рецепты самых вкусных и красивых диетических блюд, которые прекрасно подойдут для подачи на любой праздничный стол.
Сегодня мы рассмотрим все виды хлеба и определим, какой из них лучше всего подходит для правильного питания и худеющих.
Это не только вкусный, но и полезный выбор для перекуса. Такие морковные батончики богаты клетчаткой и витаминами, они станут отличной альтернативой магазинным батончикам.
Диетический вариант шоколадного батончика Кит Кат в домашних условиях. Рецепт невероятно простой и всего из двух ингредиентов.
Очень вкусный, нежный и простой в приготовлении диетический десерт, который готовится всего из трех ингредиентов - творога, молока и желатина.
В этом торте вкусный медовый корж, ароматная яблочная начинка с корицей и нежный творожно-сливочный мусс.