Запеканка из куриной печени

При достаточно невысокой стоимости, куриная печень обладает целым комплексом полезных свойств. Она низкокалорийная, содержит много белка и богата необходимыми для организма человека витаминами, аминокислотами и минералами.

Ингредиенты:

• Печень куриная - 520 г
• Яйца - 4 шт.
• Молоко 2,5% - 75 мл
• Сыр (нежирный) - 70 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление запеканки:

1. Очищаем куриную печень и отправляем её в подсоленную воду. Добавляем лавровый лист, ставим на плиту и варим примерно 10 минут.
2. Отвариваем одно яйцо. Сыр натираем на мелкой терке. Отваренную куриную печень нарезаем небольшими кусочками.
3. Готовим заливку. Для этого в миску разбиваем три яйца, добавляем молоко, немного сыра, соль по вкусу и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем венчиком.
4. В форму для выпекания выкладываем подготовленную печень, сверху распределяем нарезанное отварное яйцо, посыпаем зеленью и заливаем яичной смесью.
5. Посыпаем запеканку тертым сыром и отправляем её в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 179 ккал
• Белки - 20 г
• Жиры - 10 г
• Углеводы - 2 г