Банановый тирамису

Ингредиенты для основы:

• Банан (крупный) - 1 шт.
• Мука (кукурузная) - 3 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Какао - 1 ст. л.
• Кефир - 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
• Стевия - 1/2 ч. л.

Для крема:

• Творог 5% - 300 г
• Сметана 15% - 3 ст. л.
• Стевия - 1/2 ч. л.
• Кофе (крепкий) - 1/2 чашки

Приготовление тирамису:

1. Банан отправить в мисочку и хорошо измельчить вилкой.
2. К измельченному банану добавить яйцо, кукурузную муку, стевию, разрыхлитель, какао и кефир. Хорошо взбить блендером до однородной массы.
3. Форму для запекания смазываем небольшим количеством оливкового масла (или застилаем пергаментом) и выливаем в нее нашу основу.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут (или в микроволновую печь на 5 минут).
5. Готовую основу разрезаем на 16 кубиков и даем остыть.
6. Дли приготовления крема творог соединяем со стевией и сметаной и хорошо взбиваем блендером до однородной массы.
7. Завариваем крепкий кофе и собираем десерт. Для этого на дно стакана кладем творожный крем, а сверху два квадратика бананового коржа, смоченных в крепком кофе. Наносим второй слой крема и снова кладем два квадратика бананового коржа, смоченных в крепком кофе.
8. Последним слоем наносим крем и сверху посыпаем какао.
9. Отправляем десерт в холодильник минимум на 2 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 137 ккал
• Белки - 11 г
• Жиры - 5 г
• Углеводы - 13 г