Ингредиенты для основы:
- Банан (крупный) - 1 шт.
- Мука (кукурузная) - 3 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Какао - 1 ст. л.
- Кефир - 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
- Стевия - 1/2 ч. л.
Для крема:
- Творог 5% - 300 г
- Сметана 15% - 3 ст. л.
- Стевия - 1/2 ч. л.
- Кофе (крепкий) - 1/2 чашки
Приготовление тирамису:
- Банан отправить в мисочку и хорошо измельчить вилкой.
- К измельченному банану добавить яйцо, кукурузную муку, стевию, разрыхлитель, какао и кефир. Хорошо взбить блендером до однородной массы.
- Форму для запекания смазываем небольшим количеством оливкового масла (или застилаем пергаментом) и выливаем в нее нашу основу.
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут (или в микроволновую печь на 5 минут).
- Готовую основу разрезаем на 16 кубиков и даем остыть.
- Дли приготовления крема творог соединяем со стевией и сметаной и хорошо взбиваем блендером до однородной массы.
- Завариваем крепкий кофе и собираем десерт. Для этого на дно стакана кладем творожный крем, а сверху два квадратика бананового коржа, смоченных в крепком кофе. Наносим второй слой крема и снова кладем два квадратика бананового коржа, смоченных в крепком кофе.
- Последним слоем наносим крем и сверху посыпаем какао.
- Отправляем десерт в холодильник минимум на 2 часа.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 137 ккал
- Белки - 11 г
- Жиры - 5 г
- Углеводы - 13 г
