Низкоуглеводный творожный пирог на кокосовой муке

Ингредиенты:

• Яйца (СО) - 5 шт.
• Творог - 250 г
• Кокосовая мука - 3 ст. л. (60 г)
• Стевия - 1 ст. л.

Приготовление пирога:

1. В миску отправляем яйца и подсластитель (у меня стевия). Взбиваем на максимальных оборотах миксера до увеличения массы в объёме.
2. Во взбитые яйца отправляем творог и пробиваем погружным блендером до однородности.
3. В получившуюся массу добавляем кокосовую муку и перемешиваем лопаткой. Масса загустеет и станет достаточно плотной.
4. Форму размером 10 на 20 сантиметров смазываем сливочным маслом, переносим тесто в форму, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
5. Готовому пирогу даем остыть, после чего нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 173 ккал
• Белки - 15,4 г
• Жиры - 9 г
• Углеводы - 7,2 г