ReceptorBrend.jpg
9.6 Рейтинг (Голосов - 8)

Медовик на кукурузной муке с творожным кремом

Очень нежный и мягкий торт с хорошо пропитанными медовыми коржами на кукурузной муке, дополненными творожным кремом с легкой кислинкой.

Просмотров:

10712
Медовик на кукурузной муке с творожным кремом
Мы Вконтакте

Вес торта - 1100 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 3 шт.
  • Йогурт - 150 г
  • Мёд - 150 г
  • Мука кукурузная - 150 г
  • Сода - 7 г

Для крема:

  • Мягкий творог - 470 г
  • Мёд (можно заменить на йогурт с подсластителем) - 70 г

Приготовление торта:

  1. Для приготовления медовых коржей, в миску отправляем яйца, питьевой йогурт и мёд (если мёд очень густой, то растопите его до жидкого состояния). Сюда же отправляем муку (у меня кукурузная, с ней получаются самые рассыпчатые коржи, но также подойдет любая цельнозерновая мука) и соду. Перемешиваем. Это тесто очень легко перемешивается вручную. Получается консистенция жидкой сметаны.
  2. Перекладываем тесто на противень, застеленный антипригарным ковриком или бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.
  3. Готовим крем. Для этого мягкий творог соединяем с мёдом. Если мёд густой, то его нужно смешать сначала отдельно с небольшим количеством мягкого творога, а уже потом добавить к остальному творогу. Также в этом рецепте можно заменить мёд на йогурт с подсластителем: консистенция получится та же самая, только вкус менее медовый. Если любите очень сладкий медовик, то можно вместе с медом положить немного подсластителя. Этот крем по вкусу ближе всего к сметанному, он прекрасно сочетается с медовыми коржами.
  4. Когда корж испекся и немного остыл, срезаем с него неровные бока, чтобы получить форму прямоугольника или квадрата. Полученную фигуру делим на 4 равных прямоугольника. Коржи готовы. Обрезки я на том же коврике отправляю в теплую духовку сушиться с приоткрытой дверцей на 1-2 часа.
  5. Собираем торт. Для этого выкладываем на каждый корж примерно четверть крема и равномерно распределяем. На верхний корж тоже наносим слой крема, а оставшимся кремом покрываем тонким слоем бока торта, чтобы крошка хорошо прилипала к нашему десерту. Медовик готов. Пока крошка сушится, ставим его в холодильник.
  6. Если вы спешите, то крошку можно не сушить. В этом случае покрытие на торте будет более влажное. Измельчаем крошку с помощью блендера и украшаем торт. Чем дольше медовик настоится, тем лучше. В идеале его нужно оставить пропитываться на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 167 ккал
  • Белки - 8,2 г
  • Жиры - 2,8 г
  • Углеводы - 27,9 г

Комментарии

Гость 05.04.2021 19:39

Спасибо!
Ответить
Гость 08.04.2021 16:12

Благодарю. :-)
Ответить
Гость 20.04.2023 02:17

Отличный рецепт, спасибо.
Ответить

Сегодня в меню: смузи с овсянкой и бананом на завтрак, котлеты из курицы и суп-пюре с куриным филе на обед, салат с тунцом и овощами на ужин и диетическое печенье на перекус.
Полезный, быстрый и вкусный завтрак из доступных ингредиентов - творога, овсяных отрубей, яйца и сыра.
Тушеная капуста с фаршем прекрасно подходит для подачи на обед или ужин. Это полезное, сытное и несложное в приготовлении блюдо, которое содержит необходимые организму витамины и микроэлементы.
Готовим чахохбили из курицы в ПП варианте. Это ароматное и очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое идеально подходит на ужин.
Этот торт имеет насыщенный аромат и вкус апельсина. Получается очень нежным, сочным и легким.
Получается вкусный, ароматный, хрустящий пирог с яблоками и грецкими орехами.
Простой рецепт приготовления диетических сырников в духовке из овсяных отрубей и нежирного творога.
У нас здесь много полезных, вкусных и простых в приготовлении блюд, которые готовятся в рукаве в духовке.
Нежная творожная запеканка под ягодным желе. В этом рецепте можно использовать абсолютно любые ягоды или фрукты, как свежие, так и замороженные.
У этих домашних конфет активный шоколадный вкус, дополненный легким ароматом банана и кокоса.