Рис с овощами в духовке

Ингредиенты:

• Рис - 150 г
• Помидор (средний) - 1 шт.
• Репчатый лук (средний) - 1 шт.
• Болгарский перец (средний) - 1 шт.
• Морковь (крупная) - 1 шт.
• Кабачок (небольшой) - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Укроп - 1 пучок
• Молотая паприка - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Рис промываем и отправляем в миску.
2. Все овощи нарезаем кубиком, измельчаем чеснок и укроп.
3. Добавляем соль, перец, молотую паприку.
4. Хорошенько перемешиваем, перекладываем в форму для выпекания и накрываем фольгой.
5. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
6. Затем достаём, перемешиваем, снова накрываем фольгой и доводим до готовности в духовке еще 20 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 56 ккал
• Белки - 1 г
• Жиры - 0,2 г
• Углеводы - 12 г