Низкоуглеводный льняной хлеб

По консистенции льняной хлеб плотнее, чем пшеничный. У него не такой воздушный и пористый мякиш, но он намного полезнее. Уникальная польза этого хлеба для здоровья обусловлена высоким содержанием жирных кислот Омега-3 и Омега-6, а также здесь много клетчатки. В льняной хлеб можно добавлять различные специи и травы по вкусу. Хранить такой хлеб нужно в холодильнике.

Ингредиенты:

• Семена льна (молотые) - 80 г
• Кокосовая мука - 30 г
• Разрыхлитель - 8 г
• Соль - 3 г
• Яйца (СО) - 3 шт.
• Сливочное масло (растопленное) - 40 г

Приготовление хлеба:

1. Семена льна измельчаем в кофемолке не слишком мелко.
2. В миску отправляем измельченные семена, кокосовую муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
3. В получившуюся массу добавляем растопленное сливочное масло и яйца. Перемешиваем.
4. Переносим тесто в жаропрочную форму размером 10 на 20 сантиметров, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 327 ккал
• Белки - 13 г
• Жиры - 27 г
• Углеводы - 9,6 г