ReceptorBrend.jpg
7.0 Рейтинг (Голосов - 3)

Творожный десерт с сухофруктами

Нежный десерт с насыщенным творожным вкусом, сочетающим в себе сладость от сухофруктов и легкую солоноватую нотку, за счет входящего в состав творожного сыра.

Просмотров:

2581
Творожный десерт с сухофруктами

Выход - 660 г

Ингредиенты:

  • Творог 5% - 200 г
  • Творожный сливочный сыр - 100 г
  • Молоко 2,5% - 200 г
  • Желатин - 12 г
  • Курага - 40 г
  • Изюм светлый 30 г
  • Изюм тёмный 30 г
  • Мёд - 35 г

Для подачи (по желанию):

  • Тыквенные семечки (очищенные) - 15 г
  • Грецкие орехи - 15 г

Приготовление десерта:

  1. Сухофрукты (курагу и изюм) заливаем холодной водой и оставляем минимум на 30 минут. Затем хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.
  2. Желатин смешиваем с молоком и оставляем набухать на 15 минут.
  3. Творог отправляем в миску, добавляем творожный сливочный сыр и немного мёда. Измельчаем до однородности при помощи погружного блендера.
  4. Набухший желатин нагреваем до полного растворения и вливаем в творожную массу. Перебиваем блендером до однородного состояния.
  5. В полученную массу отправляем нарезанные сухофрукты и хорошо перемешиваем.
  6. Нам нужно, чтобы десерт застыл в форме большого бруска или прямоугольника. Так как подходящей силиконовой формы у меня нет, я использую пакет (коробку) из под молока. Переливаю в него творожную массу и убираю десерт в холодильник до полного застывания (минимум на 4 часа).
  7. Для подачи, подсушиваем на сковороде грецкие орехи и тыквенные семечки. Как только тыквенные семечки начинают стрелять и подскакивать, снимаем сковороду с огня.
  8. И семечки, и орехи, измельчаем ножом до состояния крошки. По желанию, можно воспользоваться блендером, но здесь слишком небольшое количество, чтобы пачкать блендер.
  9. Чтобы извлечь десерт из формы, аккуратно разрезаем коробку из под молока и нарезаем брусок достаточно толстыми ломтиками. Затем каждый ломтик делим на 4 части.
  10. Каждый кусочек обваливаем в измельченных тыквенных семечках или грецких орехах. Этот вариант для тех, кому в десерте не хватает чего-нибудь хрустящего. Ведь подсушенные семечки и орехи находятся сверху и не успевают впитать влагу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 153 ккал
  • Белки - 8,8 г
  • Жиры - 5,8 г
  • Углеводы - 17 г

Пищевая ценность с учетом обсыпки (на 100 г):

  • Калорийность - 173 ккал
  • Белки - 9,3 г
  • Жиры - 7,9 г
  • Углеводы - 16 г

Комментарии

В этом диетическом торте воздушные ванильные коржи и потрясающе нежный крем на белом шоколаде.
Можно ли есть сколько хочешь и при этом худеть? Да, если понять основной принцип волюметрической (объемной) диеты.
Сегодня приготовим очень вкусный, сытный и ароматный мясной хлеб с хорошим натуральным составом. Он отлично подойдет к любому гарниру, а также на перекус вместо колбасы.
Очень простой в приготовлении, нежный, сытный и воздушный пирог из лаваша, который получается с ярким и насыщенным вкусом.
Диетический овощной суп-пюре - прекрасное блюдо для худеющих! Легкий способ приготовления и низкая калорийность.
Сегодня мы приготовим полезный перекус, который очень удобно брать с собой на работу или учебу и можно есть холодным. Состоит блюдо из простых продуктов и готовится очень легко.
Сегодня вы узнаете, как приготовить легкий и очень нежный трайфл с шоколадным и малиновым муссом. Этот вкусный и красивый диетический десерт идеален для жарких летних дней.
Получаются в меру сладкие гречаники с уравновешенным вкусом банана и гречки. Такое блюдо отлично подойдет на завтрак. Готовится оно просто и быстро.
Диетический блинный торт без сахара и без пшеничной муки. Отличная идея для романтического завтрака. Красиво, легко и вкусно!
Очень нежный диетический десерт с великолепным сочетанием ягодного вкуса и низкой калорийностью.