Выход - 680 г
Ингредиенты:
- Яблоки - 290 г
- Ряженка 2,5% - 250 мл
- Мука "Дурум" - 50 г
- Мука рисовая цельнозерновая - 50 г
- Мука кокосовая - 50 г
- Вишня сушеная - 25 г
- Яйца - 2 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Ванилин - 1 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Подсластитель - по вкусу
Приготовление кекса:
- В миску отправляем яйца и щепотку соли. Взбиваем венчиком. Добавляем ряженку и сахарозаменитель по вкусу. Перемешиваем.
- Яблоки нарезаем небольшими кубиками.
- Отправляем яблоки в миску с яичной массой, добавляем ванилин, сушеную вишню, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
- Выкладываем смесь в форму для запекания, утрамбовываем ложкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 126 ккал
- Белки - 4,5 г
- Жиры - 3,2 г
- Углеводы - 18,5 г