Ингредиенты (на 7 порций):
- Филе горбуши - 700 г
- Помидоры - 2 шт. (250 г)
- Перец сладкий - 1 шт. (150 г)
- Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
- Сметана 15% - 250 г
- Сыр 40% - 100 г
- Лимон - 1/2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление блюда:
- Рыбу чистим, моем и разделываем на филе.
- Перекладываем филе в глубокую посуду, солим, перчим, поливаем лимонным соком и оставляем немного промариноваться.
- Мелко нарезаем лук. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Мелкой соломкой нарезаем сладкий перец.
- Горбушу перекладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, сверху рыбу смазываем сметаной, на сметану выкладываем мелко нарезанный лук и вместе со сметаной равномерно распределяем его по рыбе.
- Теперь равномерно, по всей поверхности рыбы, распределяем нарезанные помидоры и сладкий перец. Солим, перчим и поливаем сметаной (я сделала тонкую сеточку из сметаны с помощью кондитерского мешка).
- Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Чтобы овощи сильно не подгорали, через 30 минут сверху блюдо можно прикрыть фольгой.
- По прошествии времени посыпаем блюдо тертым сыром и ставим в духовку еще на 5 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 163 ккал
- Белки - 16 г
- Жиры - 10 г
- Углеводы - 3 г
