Низкоуглеводный багет из миндальной муки

Ингредиенты:

• Миндальная мука - 90 г
• Кокосовая мука - 20 г
• Псиллиум - 20 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - 1 г
• Яйца - 3 шт.
• Вода (горячая) - 140 мл

Для посыпки:

• Семена кунжута, льна, подсолнечника - по вкусу

Приготовление:

1. В миску отправляем миндальную и кокосовую муку, псиллиум, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.
2. Добавляем в сухие ингредиенты яйца и перемешиваем на невысоких оборотах миксера до однородности. В процессе перемешивания частями добавляем горячую воду.
3. Мокрыми руками формируем небольшие багеты (4 штуки) и выкладываем их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
4. Сверху посыпаем заготовки семенами и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
5. Готовым багетам даем остыть на решетке.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 205 ккал
• Белки - 11,1 г
• Жиры - 15,9 г
• Углеводы - 6,2 г