Хрустящие палочки из кабачка в сырной панировке

Выход - 285 г

Ингредиенты:

• Кабачок - 300 г

Для панировки:

• Твёрдый сыр (пармезан) - 40 г
• Отруби овсяные (ржаные) - 40 г
• Яичный белок - 1 шт.
• Чеснок (сушеный) - 1/2 ч. л.
• Базилик - 1 ч. л.
• Паприка - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка

Для соуса:

• Греческий йогурт 2% - 140 г
• Сок лимона - 10 г
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем брусочками.
2. Сыр натираем на терке, после чего измельчаем его в блендере.
3. К сырной крошке добавляем овсяные отруби, сушеный чеснок, паприку и базилик.
4. К яичному белку добавляем щепотку соли и слегка взбиваем вилкой.
5. Каждый кусочек кабачка обмакиваем в белок, после чего обваливаем в панировке.
6. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем кабачковые палочки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
7. Для соуса смешиваем греческий йогурт с солью, черным молотым перцем и соком лимона.
8. Подаем кабачковые палочки с соусом.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 132 ккал
• Белки - 9,1 г
• Жиры - 4,6 г
• Углеводы - 13 г