ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Орехово-карамельный торт

Восхитительный и несложный в приготовлении торт с бисквитом из арахисовой муки и кремом из ряженки, который имеет очень интересный карамельно-сливочный вкус.

Просмотров:

5110
Орехово-карамельный торт
Мы Вконтакте

Ингредиенты для бисквита:

  • Арахисовая мука - 100 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Эритрит - 50 г
  • Разрыхлитель - 6 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Ксантовая камедь (гуаровая камедь) - 1 г
  • Ванилин - по желанию

Для крема:

  • Сухое обезжиренное молоко - 50 г
  • Ряженка 2,5% - 400 мл
  • Вода - 30 мл
  • Желатин - 6 г
  • Сахарозаменитель (в 5 раз слаще сахара) - 8 г

Для начинки:

  • Грецкие орехи - 40 г

Для пропитки:

  • Ряженка 2,5% - 100 мл

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. Для этого в миску отправляем арахисовую муку, разрыхлитель, ксантовую камедь, щепотку соли и немного ванилина. Перемешиваем.
  2. В отдельную миску отправляем яйца и эритрит. Взбиваем миксером до пышной пены.
  3. Теперь к жидким ингредиентам просеиваем половину сухой смеси и аккуратно перемешиваем миксером на низкой скорости (буквально несколько движений). Затем просеиваем вторую половину сухой смеси и также аккуратно перемешиваем миксером на низкой скорости.
  4. Выпекать бисквит я буду в двух формах диаметром 16 см. Переливаем тесто в формы и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
  5. Готовые бисквиты накрываем полотенцем, а когда они немного остынут, накрываем крышкой и отправляем в холодильник.
  6. Каждый бисквит разрезаем на 2 равные части. Этот бисквит очень похож на обычный классический, только с ореховым вкусом.
  7. Готовим крем. Для этого на среднем огне, на сухой сковороде, постоянно помешивая, обжариваем сухое молоко до золотистого цвета. Молоко превратится к комочки, которые нужно поместить в блендер и измельчить в пыль.
  8. В миску отправляем ряженку, добавляем подсластитель и обжаренное сухое молоко. Перемешиваем венчиком до однородности.
  9. Желатин замачиваем в воде и распускаем в микроволновке. Распущенный желатин выливаем в крем, тщательно перемешиваем и сразу собираем торт, чтобы желатин не успел схватиться.
  10. Собираем торт. Для этого в кольцо для сборки торта помещаем первый корж, пропитываем его ряженкой и выливаем четверть крема, посыпаем орехами (треть от общей массы), накрываем вторым коржом и повторяем тоже самое, пока не закончатся все ингредиенты.
  11. Собранный торт отправляем в холодильник минимум на 6 часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 163 ккал
  • Белки - 9 г
  • Жиры - 11 г
  • Углеводы - 6 г

Комментарии

Диетический ужин на скорую руку - быстрый пирог из лаваша с сыром и овощами. Все смешал и готово!
Получается невероятно вкусный, очень воздушный и нежный чизкейк, который просто тает во рту.
В этих кокосовых конфетах достаточно много белка и мало углеводов. Этот рецепт прекрасно подходит спортсменам, а также тем, кто предпочитает кето и вегетарианские блюда.
Сегодня мы поделимся рецептом легкого, нежного и воздушного диетического тортика с йогуртом и бананом. Он обязательно понравиться и детям и взрослым.
Получаются очень нежные и воздушные шоколадные маффины, которые готовятся без муки и сахара.
Суп получается очень вкусный, сытный, полезный, богатый белками, витаминами и минералами.
Сегодня вы узнаете, как приготовить вкуснейший диетический чизкейк. В нем нежный, вкусный сырный слой с мягкой и приятной текстурой, дополненный ароматным апельсиновым топпингом.
Сегодня мы приготовим изумительный диетический торт, в состав которого входит полезный японский чай "Матча".
Мармелад из тыквы - это вкусный диетический десерт, который готовится из минимального количества ингредиентов - тыквы и желатина.
Подборка самых вкусных диетических блюд из рыбы. Все рецепты с описанием, указанием КБЖУ, а так же фото и видео демонстрацией процесса приготовления.