ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Воздушное ягодное суфле

Сегодня вы узнаете, как приготовить низкокалорийное, ароматное, нежное, пушистое как облачко ягодное суфле.

Просмотров:

2142
Воздушное ягодное суфле
Мы Вконтакте

Ягоды для этого рецепта подойдут как свежие, так и замороженные.

  • Вес (без обсыпки) - 160 г
  • 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара

Ингредиенты:

  • Ягоды (у меня клубника) - 200 г
  • Желатин - 10 г
  • Подсластитель - 3 г

Для обсыпки (по желанию):

  • Кокосовая стружка - 15 г

Приготовление:

  1. Ягоды пробить блендером до состояния пюре и протереть через сито, чтобы избавиться от семян.
  2. Ягодное пюре отправить в сотейник, добавить подсластитель и желатин. Если у вас не быстрорастворимый желатин, то оставьте массу на 20 минут, чтобы желатин набух.
  3. Ставим сотейник на медленный огонь и, постоянно помешивая, нагреваем массу до растворения крупинок желатина. Не доводите массу до кипения.
  4. Ставим сотейник в миску с холодной водой и даем остыть в течение 15 минут.
  5. Форму застилаем пищевой пленкой и смазываем маслом без запаха. Размер моей формы: низ 13 на 13 см, верх 16 на 16 см, высота 5 см.
  6. Остывшую массу переливаем в глубокую миску и взбиваем на максимальных оборотах миксера в течение 10-15 минут. Постепенно масса будет светлеть и увеличится в объёме. Когда ягодная масса начнет наматываться на венчик миксера, можно прекращать взбивание.
  7. Отправляем ягодное суфле в форму, выравниваем верх, накрываем пищевой пленкой вконтакт и убираем в холодильник на 2 часа.
  8. Готовое суфле нарезаем на порционные кусочки и, по желанию, обваливаем в кокосовой стружке.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 73 ккал
  • Белки - 6,4 г
  • Жиры - 0,5 г
  • Углеводы - 9,4 г
Получается воздушный, освежающий диетический десерт с приятным клубничным вкусом и ароматом.
Давайте приготовим нежное ягодное суфле без красителей и консервантов. В нем минимум калорий и очень насыщенный вкус ягод.

Комментарии

Это самый воздушный и вкусный диетический зефир из зеленых яблок, который я когда-либо пробовала.
Получаются полезные морковные кексы без лактозы, глютена и сахара.
Предлагаем вашему вниманию подборку рецептов вкусных и полезных диетических салатов, которые идеально подойдут для новогоднего стола.
Получаются мягкие пирожные с шоколадным коржом и нежным творожно-йогуртовым кремом.
Сегодня у нас рецепт быстрой низкокалорийной пиццы с курицей, помидором и болгарским перцем на сковороде.
Простой в приготовлении диетический торт, бисквит для которого мы приготовим в микроволновке за 5 минут.
Фунчоза с креветками - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для подачи на обеденный стол.
Этот ПП кулич получается с мягким и слегка влажным мякишем. Готовится он без дрожжей, без сахара и без пшеничной муки.
Простое в приготовлении, высокобелковое блюдо из творога, которое отлично подойдет для полезного завтрака или перекуса.
Очень вкусный и полезный закусочный торт с курицей и творогом для тех, кто предпочитает здоровое питание.