Домашний сливочный сыр

Из указанного количества ингредиентов получается 350 грамм сыра.

Ингредиенты:

• Кефир 2,5% - 1 л
• Сметана 15% - 200 г
• Соль - 1/3 ч. л.
• Лимонная кислота - 1 щепотка

Приготовление сыра:

1. Соединяем кефир со сметаной в пластиковом контейнере и перемешиваем до однородности.
2. Ставим контейнер на ночь в морозильник.
3. Теперь на миску кладем сито и накрываем марлей.
4. Кладем на марлю замороженную массу и отправляем в холодильник на сутки. За ночь стечет вся лишняя сыворотка.
5. Теперь добавляем в сыр немного соли и лимонной кислоты и взбиваем массу с помощью миксера.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 126 ккал
• Белки - 3 г
• Жиры - 11 г
• Углеводы - 3,5 г