Салат с куриной печенью

Ингредиенты:

• Куриная печень - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Зелёное яблоко - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Сметана - 50 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление салата:

1. Куриную печень моем и закидываем обжариваться на сковороду на средний огонь. Печень жарим 8-10 минут периодически помешивая, под конец жарки добавить соль и перец.
2. Яйца варим вкрутую. Морковь чистим, натираем на крупной тёрке, а лук нарезаем кубиком. Обжариваем морковь и лук несколько минут до золотистого цвета.
3. Остывшую куриную печень нарезаем на мелкие кусочки. Яблоко разрезаем на 4 дольки, удаляем косточки и натираем в салат. Сюда же натираем два варёных яйца, закидываем обжарку.
4. В сметану выдавливаем зубчик чеснока, заправляем салат и хорошенько перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 82 ккал
• Белки - 11 г
• Жиры - 3 г
• Углеводы - 4 г