Шоколадные маффины из овсянки

Мне достаточно сладости банана, но вы можете добавить свой привычный сахарозаменитель по вкусу.

Ингредиенты (на 12 штук):

• Банан - 1 шт.
• Овсяные хлопья - 70 г
• Яйца (С1) - 2 шт.
• Какао-порошок - 2 ст. л. (с горкой)
• Растительное молоко (у меня кокосовое) - 125 мл
• Ванильный экстракт - 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Шоколад (горький) - 40 г
• Соль - 1 щепотка

Приготовление:

1. Мелко рубим шоколад и отставляем в сторону.
2. Отправляем в блендер все ингредиенты (кроме шоколада) и перемалываем до однородного состояния.
3. Готовую массу выливаем в форму для маффинов, предварительно смазанную кокосовым маслом. Посыпаем сверху шоколадом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
4. Готовым маффинам даем полностью остыть и можно подавать к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 221 ккал
• Белки - 8 г
• Жиры - 11 г
• Углеводы - 22 г