Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - это очень вкусно, полезно и низкокалорийно. Такое блюдо отлично подойдет и на каждый день, и на праздничный стол.
Просмотров:
5530
Ингредиенты (на 3 порции):
Баклажаны - 3 шт.
Фарш (из индейки или курицы) - 300 г
Лук - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Сыр (твердый) - 50 г
Соль - 1 ч. л.
Молотый черный перец - 1/2 ч. л.
Молотый кориандр - 1/2 ч. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Приготовление блюда:
Баклажаны помыть, проколоть ножом со всех сторон и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.
Помидор и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками.
На сковороду добавить оливковое масло и сначала немного обжарить сладкий перец, затем добавить помидоры, перемешать, накрыть крышкой и тушить 3 минуты.
Теперь к овощам в сковороду добавляем фарш, соль, черный молотый перец, кориандр и томатную пасту (можно заменить кетчупом). Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до испарения жидкости.
На готовых баклажанах делаем разрез по всей длине и наполняем баклажаны начинкой.
Фаршированные баклажаны перекладываем в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
По желанию, готовые баклажаны посыпаем тертым сыром и можно подавать к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 95 ккал
Белки - 7 г
Жиры - 6 г
Углеводы - 4 г
1
Комментарии
Гость21.07.2021 08:20
Я тот еще "повар", но у меня получилось, и мне понравилось)
Невероятно вкусный салат-закуска из вареных баклажанов, которые получаются пикантными и ароматными. Идеальное блюдо для худеющих, калорийность которого говорит сама за себя.
Сегодня вы узнаете, как приготовить вкуснейший диетический чизкейк. В нем нежный, вкусный сырный слой с мягкой и приятной текстурой, дополненный ароматным апельсиновым топпингом.
Нежная, в меру сладкая заварная пасха из творога с арахисом, шоколадом и сухофруктами. Рецепт адаптирован под правильное питание и отличается умеренной калорийностью.