ReceptorBrend.jpg
9.3 Рейтинг (Голосов - 3)

Фаршированные баклажаны в духовке

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - это очень вкусно, полезно и низкокалорийно. Такое блюдо отлично подойдет и на каждый день, и на праздничный стол.

Просмотров:

4894
Фаршированные баклажаны в духовке
Мы Вконтакте

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Фарш (из индейки или курицы) - 300 г
  • Лук - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Сладкий перец - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Сыр (твердый) - 50 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Молотый черный перец - 1/2 ч. л.
  • Молотый кориандр - 1/2 ч. л.
  • Оливковое масло - 1 ст. л.

Приготовление блюда:

  1. Баклажаны помыть, проколоть ножом со всех сторон и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.
  2. Помидор и сладкий перец нарезаем небольшими кубиками.
  3. На сковороду добавить оливковое масло и сначала немного обжарить сладкий перец, затем добавить помидоры, перемешать, накрыть крышкой и тушить 3 минуты.
  4. Теперь к овощам в сковороду добавляем фарш, соль, черный молотый перец, кориандр и томатную пасту (можно заменить кетчупом). Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до испарения жидкости.
  5. На готовых баклажанах делаем разрез по всей длине и наполняем баклажаны начинкой.
  6. Фаршированные баклажаны перекладываем в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
  7. По желанию, готовые баклажаны посыпаем тертым сыром и можно подавать к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 95 ккал
  • Белки - 7 г
  • Жиры - 6 г
  • Углеводы - 4 г

Комментарии

Гость 21.07.2021 08:20

Я тот еще "повар", но у меня получилось, и мне понравилось)
Ответить

Готовиться этот тортик предельно просто, а его вкус и вид наполнен домашним уютом.
Простая в приготовлении и невероятно вкусная закуска из кабачков, которая понравится всем любителям правильного питания.
Нежнейшее сметанное желе с большим количеством разнообразных ягод и фруктов - ярких, сочных, ароматных и сладких.
Сегодня приготовим полезный кекс с сухофруктами и орехами (курага, чернослив, кешью). Рецепт без использования сахара.
Творожное тесто и творожная начинка для любителей творожной выпечки. Худеем вкусно и полезно, без диет и срывов.
Отличное диетическое блюдо на обед для всей семьи. Перловка во время приготовления впитывает в себя все соки и ароматы специй и овощей, а мясо курицы получается сочным, мягким и нежным.
Мастава — это национальное узбекское блюдо, разновидность заправочного супа с говядиной, рисом и овощами.
Сегодня приготовим быстрый и полезный ужин из куриного филе, стручковой фасоли и овощей. Такое блюдо не содержит лишних калорий и отлично подходит для худеющих.
Прекрасно сбалансированный обед для всех поклонников правильного питания.
Вкусный и легкий заливной пирог с капустой и грибами без возни с тестом и лишних калорий.