ReceptorBrend.jpg
6.7 Рейтинг (Голосов - 6)

Яблочный пирог с меренгой

Очень нежный и вкусный яблочный пирог с меренгой, который вполне сможет заменить полноценный торт как на повседневном, так и на праздничном столе.

Просмотров:

8159
Яблочный пирог с меренгой
Мы Вконтакте

Ингредиенты для основы:

  • Рисовая мука - 100 г
  • Яичные желтки - 3 шт.
  • Молоко 2,5% - 20 г
  • Кокосовое масло (растопленное) - 10 г
  • Сахарозаменитель - 8 г

Для начинки:

  • Яблоки - 400 г
  • Сахарозаменитель - 15 г

Для меренги:

  • Яичные белки - 3 шт.
  • Соль - 1 щепотка
  • Лимонная кислота - 1 щепотка
  • Кукурузный крахмал - 5 г
  • Сахарозаменитель - 10 г

Приготовление пирога:

  1. Отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в миску, добавляем рисовую муку, растопленное кокосовое масло, молоко и сахарозаменитель по вкусу (я добавила 8 г ФитПарад №7). Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками. Заворачиваем тесто в пакет или пищевую пленку и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
  2. Очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем на небольшие кусочки и отправляем на сухую разогретую сковороду. Добавляем сахарозаменитель по вкусу (я добавила 15 г) и обжариваем на среднем огне, постоянно помешивая, 5-7 минут.
  3. Берем форму диаметром 14-18 сантиметров, застилаем дно фольгой и влажными руками  распределяем тесто по дну формы, формируя бортики, высотой примерно 4-5 сантиметров.
  4. Отправляем основу в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  5. В миску с белками добавляем щепотку соли, щепотку лимонной кислоты и взбиваем миксером в пышную пену. Как только белки начнут крепнуть, добавляем сахарозаменитель по вкусу (я добавила 10 г) и кукурузный крахмал. Взбиваем до однородности.
  6. Основу немного остужаем, затем выкладываем яблоки, а сверху распределяем по всей поверхности взбитые белки.
  7. Отправляем пирог в разогретую до 140 градусов духовку на 40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 185 ккал
  • Белки - 6 г
  • Жиры - 6,8 г
  • Углеводы - 25,2 г

Комментарии

Гость 01.10.2021 13:47

Немного оседает. На вкус нежный. Понравилась меренга с кислинкой, на фоне сладких яблок (а я добавила всего 8 гр. сахарозаменителя).
Ответить

Сегодня мы расскажем вам о таких понятиях, как «макронутриенты» и «микронутриенты». Вы узнаете, что это такое и какую роль они выполняют в нашем организме.
Наша коллекция диетических рецептов творожных булочек позволит вам наслаждаться вкусной выпечкой и при этом оставаться стройными.
Быстрый вариант вкусного и полезного завтрака, который заменит классический омлет или яичницу и разнообразит ваш утренний рацион.
Сегодня приготовим салат, который богат белком и отлично подходит для худеющих.
Получается прекрасный салат из простых и доступных продуктов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать как дополнение к любому гарниру.
Давайте приготовим вкусную и полезную запеканку из доступных ингредиентов.
Сытные тефтели из фарша с булгуром станут отличным вариантом для полезного диетического обеда.
Простое в приготовлении, высокобелковое блюдо из творога, которое отлично подойдет для полезного завтрака или перекуса.
Шоколадные сырники – это сытный, питательный и вкусный вариант завтрака, который приведет в восторг любителей творога и шоколада.
Получаются сочные диетические котлеты из курицы и кабачка без использования муки.