ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Моцарелла из молока и уксуса

Сегодня я покажу, как приготовить сыр моцарелла в домашних условиях всего из двух ингредиентов - молока и уксуса.

Просмотров:

5306
Моцарелла из молока и уксуса
Мы Вконтакте

Для приготовления домашнего сыра вам понадобится сырое непастеризованное молоко, которое не подвергалось термической обработке. Лучше всего подойдет домашнее молоко. Из указанного количества ингредиентов получилось 355 грамм сыра.

Ингредиенты:

  • Молоко (домашнее, не пастеризованное) - 3,5 л
  • Уксус 9% - 7 ст. л.
  • Соль - 2 ст. л.

Приготовление сыра:

  1. Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь. Нагреть. Молоко должно быть горячим, чтобы вы могли опустить в него палец, но не кипяток.
  2. Снять молоко с огня и постепенно добавить уксус, по одной столовой ложке, после каждого добавления перемешивая массу.
  3. Теперь нужно достать сырную массу из жидкости и хорошо отжать её руками. Отжимайте уверенно, чтобы избавиться от максимального количества жидкости.
  4. Отправляем кастрюлю с жидкостью снова на огонь и доводим практически до кипения, затем добавляем соль, перемешиваем и отправляем в жидкость нашу моцареллу на несколько минут.
  5. Достаем сыр из жидкости и снова хорошо отжимаем, после чего отправляем заготовку в ледяную воду.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 51 ккал
  • Белки - 3 г
  • Жиры - 2 г
  • Углеводы - 5 г

Комментарии

Гость 24.09.2021 08:50

А если нет домашнего молока? Не получится?
Ответить
Администратор 24.09.2021 09:13

Здравствуйте. Вам понадобится сырое непастеризованное молоко, которое не подвергалось термической обработке. Лучше всего подойдет домашнее молоко.
Ответить

Красивый, яркий и ароматный морковный рулет с нежнейшей начинкой из куриной печени.
Штоллен - это воздушный, нежный кекс, наполненный ягодами и ароматами пряностей. У нас здесь диетический рецепт этой вкусной рождественской выпечки.
Подборка лучших YouTube каналов о диетическом питании и похудении с кулинарными рецептами полезных блюд.
Сегодня приготовим ленивые диетические голубцы в сливочно-томатном соусе. Их с аппетитом будет уплетать вся семья.
Прекрасно сбалансированный обед для всех поклонников правильного питания.
Рецепт диетических рисовых вареников с квашеной капустой, необычной формы, приготовленных на пару.
Сегодня мы рассмотрим важные для костей витамины и микроэлементы. А также расскажем, как питаться для укрепления костей, в том числе при переломах.
Сегодня вы узнаете, как приготовить яркие по вкусу и по цвету лимонные батончики. Они содержат много белка и мало углеводов. В них нет лактозы и глютена.
Филе лосося в сливочном соусе с помидорами и шпинатом - это невероятно вкусное, изысканное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола.
Сегодня вы узнаете рецепт белкового салата, который отлично подойдет на ужин для худеющих. В этом салате будет по минимуму углеводов и большое количество белка.