Фаршированная горбуша, запеченная в духовке

Рыбу можно использовать другую - например лосось или форель.

Ингредиенты:

• Горбуша - 700 г
• Лук - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Шампиньоны - 100 г

Для соуса:

• Йогурт - 120 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, зелень - по вкусу

Приготовление блюда:

1. Рыбу разделываем, обрезаем ненужные части, вырезаем хребет и убираем крупные кости. Получаются две части филе. Промываем их и просушиваем бумажными полотенцами.
2. Для приготовления соуса смешиваем йогурт, чеснок, соль и немного зелени. Промазываем рыбу с внутренней стороны соусом и оставляем на 15 минут.
3. Для начинки мелко нарезаем луковицу и натираем сыр на мелкой терке. Смешиваем ингредиенты с грибами. Если вы не любите грибы, можно приготовить рыбу и без них, будет тоже очень вкусно.
4. Распределяем начинку по поверхности одного филе и накрываем вторым куском рыбы.
5. Заворачиваем фаршированную горбушу в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 136 ккал
• Белки - 16 г
• Жиры - 7 г
• Углеводы - 1,6 г