ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Киш с грибами на песочном тесте

Очень вкусный открытый пирог с грибами на песочном тесте. Это традиционный рецепт киша, адаптированный под правильное питание.

Просмотров:

6099
Киш с грибами на песочном тесте
Мы Вконтакте

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 200 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 1 щепотка
  • Вода (холодная) - на глаз

Для начинки:

  • Грибы - 400 г
  • Помидор (большой) - 1 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко - 100 мл
  • Сыр - 60 г
  • Соль и любимые приправы - по вкусу

Приготовление пирога:

  1. Для приготовления теста в миску с мукой (у меня пшеничная из цельного зерна) разбиваем яйцо, добавляем растопленное сливочное масло и щепотку соли. Руками вымешиваем тесто. Обычно в песочное тесто я кладу 150 граммов масла на 250 граммов муки и оно получается просто идеальным. Но так как у нас пирог адаптирован под правильное питание, то здесь масла, откровенно говоря, мало, поэтому я добавляю немного холодной воды и продолжаю работать с тестом, пока оно не станет гладким. Готовое тесто убираем в холодильник и занимаемся начинкой.
  2. Для приготовления начинки грибы нарезаем слайсами и тушим их на сковороде под крышкой до того момента, пока из них не выйдет вся влага. В традиционном варианте грибы обжариваются на сливочном масле, также с грибами можно обжарить и лук. Но это уже на ваш вкус.
  3. Для приготовления заливки яйца, молоко и соль отправляем в миску и размешиваем венчиком до однородности.
  4. Помидор нарезаем небольшими кубиками, а сыр (у меня чеддер) натираем на терке.
  5. Собираем пирог. Для этого песочное тесто равномерно распределяем по жаропрочной форме и делаем бортики (тесто очень мягкое и не прилипает к рукам и форме). На тесто равномерно выкладываем тушеные грибы и заливаем яичной смесью. Сверху выкладываем кусочки томатов и посыпаем тертым сыром.
  6. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 186 ккал
  • Белки - 9,4 г
  • Жиры - 10,2 г
  • Углеводы - 13,3 г
Этот диетический киш с белыми грибами и сыром понравится тем, кто любит вкусную выпечку и следит за калорийностью своего питания. Его можно кушать даже на ужин.

Комментарии

Это простое в приготовлении блюдо богато полезными жирами, клетчаткой, витаминами, макро- и микроэлементами. Идеальный обед для всех поклонников полезной пищи.
Готовим вкусный диетический десерт - запеченные в духовке яблоки с творогом и изюмом.
Такое блюдо намного вкуснее любых котлет и отлично подходит для подачи на праздничный стол.
Предлагаем приготовить аппетитное, полезное и по-домашнему вкусное блюдо в рукаве. Получаются тушеные в собственном соку овощи, дополненные сочными и ароматными мясными фрикадельками.
Нежный сливочно-творожный крем и вкуснейший корж, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Вместе - это большой и красивый профитроль с потрясающе нежным творожным кремом.
Диетический вариант шоколадного батончика Кит Кат в домашних условиях. Рецепт невероятно простой и всего из двух ингредиентов.
Сегодня мы научим вас готовить тонкие, нежные, эластичные, мягкие и очень вкусные диетические блины.
Боул с курицей, авокадо, кукурузой и овощами - это красивое, полезное и вкусное диетическое блюдо, в котором содержится много витаминов и микроэлементов.
Этот яблочный торт готовится за несколько минут, а получается очень-очень вкусным. Выглядит такое яблочное лакомство необычно и очень аппетитно.
Несмотря на низкую калорийность, эта яблочная шарлотка получается очень пышной, нежной и вкусной.