ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Киш с грибами на песочном тесте

Очень вкусный открытый пирог с грибами на песочном тесте. Это традиционный рецепт киша, адаптированный под правильное питание.

Просмотров:

8430
Киш с грибами на песочном тесте
Мы Вконтакте

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 200 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - 1 щепотка
  • Вода (холодная) - на глаз

Для начинки:

  • Грибы - 400 г
  • Помидор (большой) - 1 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко - 100 мл
  • Сыр - 60 г
  • Соль и любимые приправы - по вкусу

Приготовление пирога:

  1. Для приготовления теста в миску с мукой (у меня пшеничная из цельного зерна) разбиваем яйцо, добавляем растопленное сливочное масло и щепотку соли. Руками вымешиваем тесто. Обычно в песочное тесто я кладу 150 граммов масла на 250 граммов муки и оно получается просто идеальным. Но так как у нас пирог адаптирован под правильное питание, то здесь масла, откровенно говоря, мало, поэтому я добавляю немного холодной воды и продолжаю работать с тестом, пока оно не станет гладким. Готовое тесто убираем в холодильник и занимаемся начинкой.
  2. Для приготовления начинки грибы нарезаем слайсами и тушим их на сковороде под крышкой до того момента, пока из них не выйдет вся влага. В традиционном варианте грибы обжариваются на сливочном масле, также с грибами можно обжарить и лук. Но это уже на ваш вкус.
  3. Для приготовления заливки яйца, молоко и соль отправляем в миску и размешиваем венчиком до однородности.
  4. Помидор нарезаем небольшими кубиками, а сыр (у меня чеддер) натираем на терке.
  5. Собираем пирог. Для этого песочное тесто равномерно распределяем по жаропрочной форме и делаем бортики (тесто очень мягкое и не прилипает к рукам и форме). На тесто равномерно выкладываем тушеные грибы и заливаем яичной смесью. Сверху выкладываем кусочки томатов и посыпаем тертым сыром.
  6. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 186 ккал
  • Белки - 9,4 г
  • Жиры - 10,2 г
  • Углеводы - 13,3 г
Этот диетический киш с белыми грибами и сыром понравится тем, кто любит вкусную выпечку и следит за калорийностью своего питания. Его можно кушать даже на ужин.

Комментарии

Это очень вкусный торт с шоколадным бисквитом на кабачковой основе, сливочно-шоколадным кремом и вишневой начинкой.
Сегодня у нас рецепт низкокалорийных пирожков из тонкого теста фило с начинкой из консервированного тунца и шпината.
Сегодня мы расскажем о невероятно полезном фрукте - авокадо. Вы узнаете, что это за фрукт, какая от него польза, какие бывают сорта авокадо, как его выбрать и как хранить.
Простой летний салат из молодой капусты, свежих огурцов и помидоров.
Все три салата являются лучшим дополнением к шашлыку или мясу на гриле, а так же могут разнообразить диетическое меню, так как содержат мало калорий.
У нас здесь пять рецептов диетических салатов, которые отлично подойдут для полезного низкокалорийного ужина.
Получается нежный кокосовый торт со сливочным кремом. Это прекрасный десерт для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Рыбий жир имеет широкий спектр позитивных эффектов для организма человека, о которых мы вам сегодня расскажем.
Очень сочная и вкусная куриная грудка, фаршированная овощами и запеченная в духовке. Идеальный вариант для диетического ужина.
В этом торте отличное сочетание заварного ванильного крема и шоколадного коржа. Схожесть с мороженым эскимо дают этому десерту желтки в составе, обилие молока и, конечно же, ваниль.