- Выход - 4 стаканчика объемом 200 мл
- Вес - 750 г
Ингредиенты для шоколадного мусса:
- Мягкий творог 5% - 170 г
- Йогурт натуральный - 90 г
- Шоколад горький - 30 г
- Желатин - 7 г
- Молоко 2,5% - 50 мл
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше
Для малинового пюре:
Для малинового мусса:
- Малиновое пюре - 70 г
- Мягкий творог 5% - 170 г
- Йогурт натуральный - 50 г
- Желатин - 7 г
- Молоко 2,5% - 50 мл
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше
Для малинового желе:
- Малиновое пюре - 80 г
- Желатин - 5 г
- Вода - 30 мл
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 1 саше
Приготовление десерта:
- Для начала нужно перетереть малину через мелкое сито, чтобы косточки не проходили. Должно получиться 150 грамм малинового пюре.
- Малиновое пюре разделить на две части (80 и 70 грамм).
- Готовим шоколадный мусс. Для этого желатин заливаем молоком и готовим согласно инструкции на упаковке.
- В миске смешиваем мягкий творог, йогурт и подсластитель. Добавляем растопленный шоколад и перемешиваем массу венчиком до однородности.
- В получившуюся массу тонкой струйкой вливаем распущенный желатин, перемешивая венчиком.
- Разливаем шоколадный мусс в порционные стаканчики и убираем в холодильник на 20-30 минут.
- Готовим малиновый мусс. Для этого желатин заливаем молоком и готовим согласно инструкции на упаковке.
- В миске смешиваем до однородности мягкий творог, йогурт, подсластитель и малиновое пюре (70 г).
- В получившуюся массу тонкой струйкой вливаем распущенный желатин, перемешивая массу венчиком.
- Разливаем малиновый мусс поверх шоколадного и убираем в холодильник на 20-30 минут.
- Готовим малиновое желе. Для этого желатин заливаем водой и готовим согласно инструкции на упаковке.
- К малиновому пюре добавляем подсластитель, затем вливаем распущенный желатин и перемешиваем до однородности.
- Разливаем желе поверх малинового мусса и убираем десерт в холодильник до полного застывания (минимум на 3 часа).
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 111 ккал
- Белки - 7,9 г
- Жиры - 4,6 г
- Углеводы - 8,9 г
