Мидии в сырном соусе на сковороде

Выход - 880 г

Ингредиенты:

• Мидии (варено-мороженые) - 500 г
• Лук репчатый - 150 г
• Йогурт - 70 г
• Сметана 10% - 50 г
• Соевый соус - 20 г
• Сыр 15% - 70 г
• Масло растительное - 20 г
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1. Мидии разморозить, хорошо промыть и слить лишнюю жидкость. Рекомендую использовать дуршлаг.
2. Сковороду разогреть, добавить растительное масло. Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости. К луку добавляем мидии и тушим в течение 7 минут под крышкой на медленном огне.
3. Добавляем соль, соевый соус, йогурт и сметану. Перемешиваем.
4. Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем в сковороду. Сюда же добавляем по вкусу специи для рыбы или морепродуктов. Тушим все вместе ещё 5-7 минут, пока сыр полностью не расплавится.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 83 ккал
• Белки - 7,7 г
• Жиры - 4 г
• Углеводы - 3,6 г