Салат со свеклой и брокколи

Ингредиенты:

• Свекла - 2 шт. (250 г)
• Брокколи - 200 г
• Петрушка - 20 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Семечки (ассорти) - 20 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Сок лимона - 2 ст. л.
• Растительное масло (нерафинированное) - 2 ст. л.

Приготовление салата:

• Свеклу натираем на крупной терке.
• Цветную капусту разбираем на соцветия и нарезаем средними кусочками.
• Петрушку измельчаем ножом.
• Отправляем все подготовленные ингредиенты в салатник, добавляем пропущенный через пресс чеснок, семечки, соль и молотый перец по вкусу.
• Заправляем салат лимонным соком и растительным маслом, перемешиваем и можно подавать к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 68 ккал
• Белки - 1,9 г
• Жиры - 3,5 г
• Углеводы - 7,5 г