Ингредиенты для коржей:
- Мука - 180 г
- Молоко - 300 мл
- Сметана - 126 г
- Ванилин - 1/4 ч. л.
- Сода - 1,5 ч. л.
- Уксус - 1 ст. л.
- Какао - 25 г
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Яйцо - 2 шт.
Для крема:
- Шоколад горький - 90 г
- Мягкий творог - 400 г
Приготовление диетического торта:
- В миске смешиваем сметану с яйцами и взбиваем венчиком. После чего добавляем молоко и просеиваем муку (у меня ржаная+кукурузная+рисовая в равных пропорциях). Так же просеиваем какао. Добавляем сахарозаменитель и ванилин. Взбиваем венчиком до однородной массы. Соду гасим уксусом и отправляем в тесто. Взбиваем.
- Разогреваем сухую антипригарную сковороду, ставим минимальный огонь и печем коржи (толщиной примерно 8 мм) с двух сторон. Берем тарелку диаметром немного меньше, чем у коржей, и вырезаем ровные и аккуратные круги (остатки оставим для посыпки торта). Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 4 коржа.
- Готовим крем: шоколад растапливаем в микроволновке и смешиваем его с мягким творогом комнатной температуры. Перемешиваем до однородной консистенции.
- Собираем торт промазывая каждый корж кремом. Остатки от коржей отправляем в чашу блендера и измельчаем в крошку, которой украшаем торт сверху и по бокам.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 153 ккал
- Белки - 10 г
- Жиры - 5 г
- Углеводы - 17 г
