ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Медовик с черносливом и орехами

В этом торте сочные, пропитанные медовые коржи с воздушным сметанным кремом и начинкой из чернослива и грецких орехов.

Просмотров:

1223
Медовик с черносливом и орехами
Мы Вконтакте
  • Вес торта - 800 г
  • Диаметр формы - 16 см

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 4 шт.
  • Мёд - 50 г
  • Оливковое масло - 15 мл
  • Рисовая мука - 80 г
  • Кукурузный крахмал - 20 г
  • Сода - 1/3 ч. л.
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 4 саше

Для крема:

  • Сметана 15% - 300 г
  • Мягкий творог 0% - 120 г
  • Желатин - 5 г
  • Молоко 3,2% - 25 мл
  • Ванилин - 1 г
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 5 саше

Для начинки:

  • Грецкие орехи (обжаренные) - 40 г
  • Чернослив - 60 г

Для пропитки:

  • Мёд - 10 г
  • Молоко 3,2% - 40 мл

Приготовление торта:

  1. Готовим медовый бисквит. Для этого в миску отправляем яйца, подсластитель и щепотку соли. Взбиваем миксером до состояния пышной и воздушной массы (примерно 10 минут).
  2. На водяной бане растапливаем мёд. К растопленному мёду всыпаем соду и быстро перемешиваем силиконовой лопаткой. Масса побелеет и увеличится в объёме.
  3. Во взбитые яйца порциями добавляем просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  4. В получившуюся массу вливаем оливковое масло и перемешиваем до однородности. В конце добавляем медовую массу и все окончательно перемешиваем до однородности. Перемешиваем недолго, нам нужно сохранить воздушность теста.
  5. Выливаем тесто в форму диаметром 16 сантиметров, дно которой предварительно нужно затянуть фольгой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
  6. Готовый бисквит достаем из духовки, переворачиваем форму вверх дном и оставляем на 15 минут. Затем вынимаем бисквит из формы, накрываем полотенцем и даем полностью остыть. Это займет примерно 2 часа при комнатной температуре. Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа.
  7. Готовим крем. Для этого желатин заливаем молоком, даем набухнуть, после чего прогреваем на медленном огне до растворения крупинок. Не кипятим.
  8. В миску отправляем сметану, мягкий творог, подсластитель и ванилин. Взбиваем миксером до густой, объёмной массы (примерно 3 минуты).
  9. Тонкой струйкой вливаем остывший желатин в сметанный крем, продолжая взбивать массу миксером. Взбиваем примерно 2 минуты. Убираем крем в холодильник на 20 минут.
  10. Для пропитки, к мёду добавить теплое молоко и перемешать до однородности.
  11. Собираем торт в разъёмном кольце. Бока проложить ацетатной пленкой. Выкладываем первый корж и пропитываем его. Сверху распределяем 1/3 часть крема. Остальной крем в это время держим в холодильнике, чтобы он не стал жидким.
  12. Сверху на крем распределяем половину орехов и чернослива. Орехи нужно предварительно обжарить и измельчить, а чернослив промыть и нарезать кубиками.
  13. Накрываем вторым коржом и повторяем действия. Последний корж пропитываем и покрываем слоем крема. Накрываем торт пищевой пленкой вконтакт и убираем на ночь в холодильник.
  14. Готовый торт украшаем орешками и черносливом.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 255 ккал
  • Белки - 8,6 г
  • Жиры - 14,2 г
  • Углеводы - 23,4 г

Комментарии

У нас здесь два диетических рецепта обычной и вареной сгущенки. По вкусу такое сгущенное молоко не уступает классическому, но у нашего варианта низкая калорийность, минимум жиров и высокое содержание белка.
Рыба под маринадом — вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подходит для худеющих.
Гнёздышки из куриной грудки, фаршированные кускусом - это полезное и простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно подходит для худеющих.
Давайте приготовим низкокалорийный десерт из клубники и сметаны. Десерт получается очень вкусным и нежным, а готовится за считанные минуты.
Получается нежный кремовый десерт с приятным кофейно-молочным вкусом и ароматом.
Свежий, вкусный, сытный салат, который идеально вписывается в концепцию здорового питания.
Капуста получается очень вкусная, с легкой кислинкой и приятным ароматом укропа. Рецепт невероятно простой, и, конечно же, диетический.
Здесь собраны лучшие рецепты диетических творожных пирогов, которые содержат минимальное количество калорий и имеют прекрасные вкусовые качества.
Получается полезный морковный торт с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.
Этот ПП кулич получается с мягким и слегка влажным мякишем. Готовится он без дрожжей, без сахара и без пшеничной муки.