Вес торта - 1 кг
Ингредиенты для бисквита:
- Яйцо - 1 шт.
- Рисовая мука - 40 г
- Вода - 35 мл
- Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше
Для творожного слоя:
- Мягкий творог 0% - 170 г
- Рикотта - 300 г
- Желатин - 10 г
- Вода (для желатина) - 70 мл
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 4 саше
- Клубника - 100 г
Для клубничного слоя:
- Клубника - 250 г
- Желатин - 7 г
- Вода (для желатина) - 60 мл
- Подсластитель (ФитПарад №7) - 4 саше
Приготовление торта:
- Для приготовления бисквита, яйцо и подсластитель отправляем в миску и взбиваем миксером до состояния белой пены (примерно 3-5 минут). В получившуюся массу добавляем воду и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем венчиком до однородности.
- Переливаем тесто в форму (диаметр 16 см) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовому бисквиту дать остыть на решетке.
- Для приготовления творожного слоя, желатин заливаем водой, даем набухнуть, затем подогреваем на медленном огне до растворения крупинок. Не кипятить.
- В миску отправляем рикотту, мягкий творог и подсластитель. Перемешиваем до однородности. Вливаем желатиновую смесь и взбиваем миксером.
- Бисквит отправляем в разъемную форму, по бортику распределяем разрезанную пополам клубнику. Далее выкладываем творожный слой и убираем торт в холодильник на 60 минут.
- Для приготовления клубничного слоя, желатин заливаем водой, даем набухнуть, затем подогреваем на медленном огне до растворения крупинок. Не кипятить.
- Клубнику с подсластителем пробиваем блендером до однородности. В клубничную массу вливаем желатиновую смесь и перемешиваем.
- Выливаем клубничный слой на творожный и убираем торт в холодильник до полного застывания.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 106 ккал
- Белки - 7,9 г
- Жиры - 4,7 г
- Углеводы - 7,5 г
