Получается яркий, в меру сладкий, с нежной кремовой текстурой чизкейк, который не навредит фигуре.
Просмотров:
927
Вес чизкейка (без украшения) - 1000 г
Диаметр - 16 см
Подсластитель - Prebiosweet Fitness (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)
Ингредиенты для основы:
Яйцо (С1) - 1 шт.
Мягкий творог 0% - 40 г
Сливочное масло - 15 г
Кокосовая мука - 30 г
Кукурузная мука - 40 г
Разрыхлитель - 5 г
Ванилин - 1 щепотка
Подсластитель - 4 г
Для чизкейка:
Яйца (С1) - 2 шт.
Рикотта - 400 г
Мягкий творог 0% - 200 г
Кукурузный крахмал - 50 г
Клубничное пюре - 140 г
Подсластитель - 6 г
Приготовление чизкейка:
Готовим основу. В миску отправляем яйцо, мягкий творог, растопленное сливочное масло, подсластитель и ванилин. Взбиваем вилкой.
В получившуюся массу постепенно всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем. Муки может потребоваться немного больше или меньше. Готовое тесто практически не липнет к рукам, его можно собрать в шар, но в тоже время оно легко крошится.
Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
Готовим чизкейк. В глубокую миску отправляем рикотту, мягкий творог и подсластитель. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая венчиком.
В получившуюся массу добавляем ягодное пюре и кукурузный крахмал. Пробиваем погружным блендером до однородности. Миксером пользоваться нежелательно, нужно стараться, чтобы в массу попало как можно меньше пузырьков воздуха.
Дно формы диаметром 16 сантиметров затягиваем фольгой в несколько слоёв. На дно крошим тесто и равномерно его утрамбовываем по дну ложкой или дном стакана.
На основу распределяем начинку, ставим форму на противень и наливаем в противень горячую воду.
Отправляем чизкейк в заранее разогретую до 155 градусов духовку примерно на 55 минут (режим верх-низ). У готового чизкейка середина слегка подрагивает.
Готовому чизкейку даем остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, затем убираем чизкейк в холодильник минимум на 2 часа.
Сегодня мы покажем, как быстро и просто приготовить шоколадный торт на сковороде без духовки. Это низкокалорийный диетический десерт, который подойдет всем, кто предпочитает правильное питание.
Вкус у овощей, приготовленных на пару, очень насыщенный. Картофель и баклажаны получаются ароматными и вкусными, а паровые тефтели очень нежными, сочными и мягкими.