Овощная запеканка с лавашом в духовке

• Вес запеканки - 1025 г
• Диаметр формы - 22 см.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 300 г
• Сладкий перец - 200 г
• Морковь - 100 г
• Сыр твердый - 150 г
• Зелень (любая) - 40-50 г
• Лаваш (тонкий) - 200 г
• Яйца - 4 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец молотый - по вкусу

Приготовление запеканки:

1. Белокочанную капусту нарезаем средними по размеру кусочками. Сладкий перец нарезаем небольшими кубиками. Измельчаем зелень (у меня укроп, петрушка и зеленый лук). Сыр и морковь натираем на крупной терке. Лаваш нарезаем небольшими произвольными кусочками.
2. В миску отправляем яйца, соль и молотый перец. Перемешиваем до однородности.
3. Отправляем все подготовленные ингредиенты в миску, заливаем яичной смесью и все хорошо перемешиваем.
4. Дно и бока формы выстилаем пергаментом или смазываем маслом. Выкладываем овощную смесь, разравниваем, слегка уплотняем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 148 ккал
• Белки - 9,2 г
• Жиры - 6,9 г
• Углеводы - 13,3 г