ReceptorBrend.jpg
6.3 Рейтинг (Голосов - 3)

Малиновый чизкейк

Получается нежный и яркий низкокалорийный десерт с приятным малиновым вкусом.

Просмотров:

2171
Малиновый чизкейк
Мы Вконтакте

Ингредиенты для теста:

  • Молоко - 80 мл
  • Рисовая мука - 40 г
  • Какао-порошок - 25 г
  • Яйцо (С1) - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • Подсластитель - по вкусу

Для чизкейка:

  • Малина (свежая или замороженная) - 200 г
  • Сливочный сыр - 200 г
  • Мягкий творог - 200 г
  • Сливки (любой жирности) - 200 мл
  • Подсластитель - по вкусу
  • Желатин - 10 г
  • Вода (для желатина) - 50 мл

Для конфи:

  • Малина (свежая или замороженная) - 200 г
  • Подсластитель - по вкусу
  • Желатин - 5 г
  • Вода (для желатина) - 30 мл

Приготовление чизкейка:

  1. Готовим основу (шоколадный корж). В миску просеиваем рисовую муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем.
  2. В сухие ингредиенты добавляем яйцо, подсластитель, молоко и растительное масло. Перемешиваем венчиком до однородности.
  3. Дно и бока формы диаметром 20 сантиметров застилаем пергаментом, переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  4. Готовим малиновый чизкейк. Желатин заливаем водой и даем набухнуть.
  5. Малину (для крема и конфи) отправляем в кастрюлю, ставим на слабый огонь и помешивая доводим до кипения. После закипания провариваем одну минуту и снимаем с огня.
  6. Протираем малину через сито.
  7. В миску отправляем сливочный сыр, мягкий творог, подсластитель, малиновое пюре и сливки (у меня средней жирности). Пробиваем погружным блендером до однородности.
  8. В получившуюся массу добавляем распущенный желатин и перемешиваем погружным блендером.
  9. На тарелку размещаем шоколадный корж, сверху одеваем разъёмное кольцо с ацетатной лентой, выливаем на корж малиновую массу и отправляем в холодильник на 40 минут.
  10. Готовим малиновое конфи. Желатин заливаем водой и даем набухнуть.
  11. К малиновому пюре добавляем подсластитель и перемешиваем. Вливаем распущенный желатин и перемешиваем до однородности.
  12. Выливаем малиновое конфи на застывший чизкейк и убираем десерт в холодильник на 8 часов для полного застывания.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 135 ккал
  • Белки - 6,5 г
  • Жиры - 8,7 г
  • Углеводы - 7,2 г

Комментарии

Попробуйте приготовить диетический шоколадный чизкейк в микроволновке. Это очень просто и вкусно.
Вкусное диетическое блюдо с овощами и куриной грудкой в сливочном соусе. Это идеальный вариант для полезного низкокалорийного ужина.
Куриная грудка с луком, приготовленная в пергаменте, получается очень сочной, мягкой и нежной.
Сегодня у нас простое, бюджетное, сытное и полезное блюдо из гречневой крупы с овощами в духовке.
Простой рецепт галеты из овсяной муки с творогом и ягодами. В этом пироге тонкое хрустящие тесто и много сочной кисло-сладкой начинки.
Всего за 15 минут мы приготовим кастрюлю отличного диетического сливочного супа из брокколи и цветной капусты.
Влажный бисквит на яблочном пюре, ароматное компоте из яблок и воздушный яблочно-творожный мусс. Этот диетический торт будет отличным десертом для худеющих.
Получаются вкусные низкокалорийные булочки, которые прекрасно подходят для приготовления диетических бутербродов.
Третья подборка полезных рецептов диетических блюд, которые прекрасно подойдут на завтрак для худеющих.
Сочетание белка и клетчатки, это прекрасный вариант для полезного и вкусного ужина. Блюдо получается диетическим и сытным.