ReceptorBrend.jpg
9.0 Рейтинг (Голосов - 2)

Клубничный торт-суфле

Сегодня приготовим очень нежный, тающий во рту торт-суфле с приятным клубничным вкусом и ароматом.

Просмотров:

8057
Клубничный торт-суфле
Мы Вконтакте

Все ингредиенты для суфле должны быть комнатной температуры.

  • Диаметр торта - 16 см
  • Вес - 1 кг
  • Подсластитель - ФитПарад №7

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко 2,5% - 35 мл
  • Овсяные хлопья (перемолотые) - 40 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Подсластитель - 3 саше
  • Соль - 1 щепотка

Для суфле:

  • Клубника (замороженная) - 200 г
  • Творог в брикете 5% - 180 г
  • Ряженка 4% - 300 мл
  • Желатин - 15 г
  • Вода (для желатина) - 70 мл
  • Подсластитель - 4 саше

Для клубничного слоя:

  • Клубника (замороженная) - 200 г
  • Желатин - 5 г
  • Вода (для желатина) - 40 мл
  • Подсластитель - 3 саше

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. Для этого к яйцу добавляем подсластитель и щепотку соли. Взбиваем миксером до состояния пены.
  2. Теперь в яичную массу нужно постепенно ввести просеянную муку (овсяную или рисовую) с разрыхлителем, аккуратно перемешивая массу лопаткой.
  3. В полученную массу влить молоко и перемешать. Тесто получается жидкое.
  4. Перелить тесто в форму (диаметр 16 см) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки. Готовому бисквиту дать остыть.
  5. Готовим суфле. Для этого желатин заливаем водой, перемешиваем, даем набухнуть, после чего подогреваем на медленном огне до растворения крупинок.
  6. В миску отправляем творог, подсластитель и размороженную клубнику (200 г). Пробиваем блендером до однородности.
  7. В полученную массу вливаем ряженку и перемешиваем. После чего тонкой струйкой вливаем распущенный желатин, постоянно перемешивая массу венчиком.
  8. Бисквит отправляем на дно разъемной формы, дно которой затянуто пищевой пленкой или фольгой. Бока формы необходимо предварительно выстелить ацетатной пленкой.
  9. Сверху на бисквит выливаем приготовленное суфле и убираем десерт в холодильник на 60 минут.
  10. Готовим клубничный слой. Для этого желатин заливаем водой, перемешиваем, даем набухнуть, после чего распускаем на медленном огне до растворения крупинок.
  11. К клубнике добавляем подсластитель и пробиваем блендером до состояния пюре. Затем тонкой струйкой вливаем желатин и перемешиваем.
  12. Выливаем клубничный слой поверх суфле и отправляем торт в холодильник до полного застывания (примерно на 5 часов).
  13. Украшаем торт по желанию и подаем к столу. Я украсила ягодами и листиками мяты.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 90 ккал
  • Белки - 7,3 г
  • Жиры - 3,2 г
  • Углеводы - 7,6 г
Сегодня у нас рецепт нежного, воздушного и очень красивого торта с клубничным суфле и желейной прослойкой из клубники.
Сегодня приготовим диетический торт с ярко-выраженным вкусом кокосового ореха и тающим во рту кокосовым суфле без сырых белков.

Комментарии

Невероятно вкусный и полезный диетический торт с натуральным составом. Готовится он достаточно просто, без использования духовки и выпечки.
Простой в приготовлении торт без муки, сахара и масла, с вкусной ореховой основой и нежной творожно-банановой начинкой.
В этом диетическом торте необычный шоколадный бисквит с черносливом и нежный ягодный мусс на основе рикотты.
Прекрасный рецепт низкоуглеводного хлеба из миндальной муки для всех поклонников кето-диеты.
Давайте приготовим большую мягкую ватрушку с нежнейшей творожной начинкой и лёгким ванильным ароматом.
В этой лазанье много рыбы и сыра, а кабачок дает нежную и сочную текстуру. Получается запеченная корочка и сочная начинка.
Этот йогуртовый торт получается очень вкусным, у него нежная текстура, он тает во рту. Готовится такой десерт из доступных продуктов и прекрасно подходит для худеющих.
В этот раз приготовим очень вкусный шоколадный торт с нежным заварным кремом. Он содержит в себе совсем немного калорий, но по вкусу совершенно не уступает магазинным десертам.
Норка крота - это известный торт из шоколадного бисквита, с начинкой из творожного крема и банана. Предлагаем рецепт этого замечательного десерта, адаптированный под правильное питание.
Вкусные ванильные коржи, нежный ванильный крем и яркая, сочная начинка из ягод. Приготовьте этот красивый диетический торт в форме сердца на День Святого Валентина.